石斑魚，大吃小的產業鏈

清晨六點半，天還濛濛亮，屏東縣佳冬鄉大庄村，一望無際的石斑養殖魚塭，早已充斥著忙碌與喧鬧。

七、八位漁民身穿潛水衣，聚集在約三分（六九○坪）大的魚塭內，熟練地放下魚網，一收攏，魚網內立刻多出了上百尾活蹦亂跳的青斑（石斑）。

魚塭主人紀聰賢站在僅容一人通過的魚塭通道，丟下魚簍到池中央，依據石斑的大小與重量做分類。池中的漁民七嘴八舌地討論手上的石斑魚，他們只消拿在手上一掂，便知哪些魚不到一台斤的出貨規格，就要丟回池中。偶有爭議，才靠池邊的小磅秤作主。

不出兩小時，魚簍裡已滿是青斑，等著運往大陸。「最近兩個月只出一次貨，出的比較少，因為大陸自己也養很多，」紀聰賢微笑地說，卻帶點苦澀。