「健康食品」、「吃得安心」……，一塊塊訴求食品安全的招牌、公車廣告在北京街頭立起，這是中國經濟快速崛起、人民財富累積後，最迫切待解決的民生議題。
「我現在不敢吃零食了！」剛剛落幕的中國十八大現場，有位十一歲的小記者孫露源在記者會上發言，點出了中國大陸民眾對食品安全的擔心。
谷旺基金董事長尉安寧，在美國伊利諾大學取得農業經濟博士學位後，曾在世界銀行負責中歐的農業貸款業務。回到中國，出任中國最大民營農牧與食品製造業——新希望集團常務副總裁，也在山東亞太中慧集團擔任董事長，推動「公司＋農戶」的生產養殖制度，要重建民眾的飲食信心。
大成食品亞洲有限公司董事局主席韓家寰稱讚尉安寧，是最了解中國與世界糧食經濟的新秀。他如何分析中國糧食安全以及商機？以下是尉安寧的專訪：
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