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三商行─小店賺大錢

沒有大百貨公司氣派的場地和招牌,三商行如何以七‧五%的獲利率,遙遙領先其他大型百貨公司?

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五年前,三商行董事長翁肇喜(當時的主要決策者,去年改為總裁制後,總裁陳河東為主要決策者)就曾說過:「我們的目標是要在五到十年內,爬升到國內百貨零售業的第一高位。」

五年後的今天,三商行百貨部門的營業額大到二十七億(表中三商行集團營業額的四六%為百貨),高居全國百貨界第二,不但營業額年年大幅成長,七%的獲利率更遙遙領先其他大型百貨公司。

 

賺錢原因

 

在一般顧客的印象中,三商行沒有大百貨公司氣派的場地和招牌,但這麼小的店,如何在眾多「大」百貨公司中,贏得「最賺錢」的封號?

分析三商百貨成功的因素,包括店數多、自營且自控貨源、貫徹利潤中心制度等。

店營業面積不大的三商行,在店數上倒是其他百貨公司望塵莫及的。六十五年開始有三家店、計二百十五坪,現在已有四十二家計八千三百五十坪營業面積,分別以一百到五百坪大的店,像「高級雜貨店」般,散立在全省各大中小型都市、鄉鎮,故而「知名度也相對提高,」一位百貨業者指出,「不像其他百貨公司多只限於地區性發展。」

小而多的連鎖店,經營管理上當然不同於大型百貨公司,三商行採取完全直營、自控貨源、利潤中心採制度,來達到降低成本,以及年度業績要求。

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和大型百貨公司專櫃方式比起來,三商百貨的優勢是「可以自行決定價格,」一位高級主管認為,如果採專櫃制,產品售價取決於專櫃商,百貨公司容易被套上「價不實在」的印象,直接影響「消費者走進去購買的意願,」這位主管指出這是商場上的大忌。買斷的好處則在於「採購議價較佔優勢,」三商行總裁陳河定指出。

其次,為了維持業績年年成長,而三商行業眾多、店數多,主管難以面面俱到,因此,採取每個店都是利潤中心的作法已保持成長,並設立區主任,溝通上下的意見。

 

也有瓶頸

 

再每一個店都是利潤中心情況下,每個店的員工都為自己的店業績努力,希望名列前矛。每年年底,各店必須將下一年度的營業費用、利潤目標送到總公司核定。在執行時,達到目標,就給二%的獎金,每向上再超過一定數額,再加○•五%,除了店長以外,售貨員、倉庫人員都可以分到相等的獎金。

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在定位上,三商的口號是「Young&Urban」,在目前連台東、羅東都有店的情況下,顯然已經達到了在城鄉設店的目標,但另一個目標上,希望以十五到二十九歲為主顧客,而營收以八○%為服飾方面,顯然成績並不理想。

三商百貨目前販賣的百貨中,雜貨類佔了五八%(年齡層分佈七~三五歲),男女用服飾只佔三五%(年齡層中一八~二一歲),這個統計中顯示,「買禮品的人會聯想到三商行,」總經理三商百貨總經理楊俊雄坦承:「但是,要買衣服的消費者卻不見得會到三商。」

導致這種現象和三商百貨本身的人才及外在的市場競爭強弱有關。

「三商行欠缺選購服飾的人才,」一位高級主管坦承,在雜貨選購上,三商行的經驗較豐富,以抓到市場購買能力和喜好,在服飾方面顯然弱了很多。

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在市場方面,國內專業連鎖禮品店,只有三商一支獨秀,難以找到可以匹敵的公司。但在服飾方面,和三商同樣以新潮、年輕作為訴求的店很多如PARCO、ATT、BIGI,反而更是年輕人認同的服飾店,使三商行在服飾經營方面難免相行見絀。

為了彌補這項缺失,三商行除了加強原有的教育訓練之外,更在組織上增加服飾設計部,以掌握流行趨勢。

今年四月,服飾設計部正式成立,招進四名專才,這種種的努力和投資目標是「三年內,被服飾消費者肯定,」營業部副理傅芳琦表示:「早日達到翁董事長和陳總裁的心願。」(林淑蓉)

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