南投埔里，這個被群山環燒的平野，向來給人農產豐盛的印象。然而，「18度C巧克力工房」卻讓埔里有了新面貌。
星期一下午，埔里鎮上靜極了，順著主要幹道中正路南行，十分鐘後，卻有出人意料的場景。
支巷的慈恩街，約莫百來公尺，不停進出的遊覽車、小黃計程車卸下一群又一群的遊客。他們在18度C巧克力工房店門前，大排長龍。其中不少人專程從香港、新加坡來，門前有無限暢飲的咖啡和冷泡茶，暫解人們等待的焦燥。
埔里鎮長周義雄，家住慈恩街上，他深刻感受到18度C巧克力工房，為埔里帶進許多觀光人潮。平日約兩至三千人，週末可達一倍以上，間接帶動埔里餐廳和民宿的生意，「這不只埔里的奇蹟，更是台灣的奇蹟。」
一個在地烘焙夢
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