來自全台灣各產地的貨車，早已將一箱箱果菜卸貨，在佔地五甲的台北市第一果菜批發市場裡，堆滿新鮮蔬果，等著被九十二個拍賣員估價。
在一箱箱肥嫩翠綠的絲瓜中，拍賣員李世弘正為稍後的交易做準備。兩點左右，他拿起一條絲瓜，摸了摸，端詳不到五秒鐘，就在手上的機器內輸入價錢。
六十二年次的李世弘，一頭略為褪色的金髮，笑容靦腆，在市場裡工作十三年，現在每天負責將近一千五百件的絲瓜、角瓜類。
將近兩點半，李世弘看了看外頭的天氣，並與承銷商寒暄幾句，這一天是星期四，他判斷，今天的價格會差了點。
要定價，進貨量、天氣、市場行情是關鍵，蔬果的品質是最後一關。「絲瓜要直、要硬，才是特級品，」任何一條絲瓜，李世弘一拿，就能知道品質好壞。
三點半，準備開始喊價，數十位承銷商聚集，緊盯拍賣機上的數字。「一號二十件，二十三元，」李世弘戴上藍色帽子，站在拍賣機前，用台語開啟拍賣的序幕。
農民與承銷商之間的天秤
在拍賣機前的他，收起靦腆，取而代之的是一股自信。承銷商勾心鬥角，有的在李世弘耳邊小聲喊價，有的則在較遠的地方默默比出數字，「最有趣的應該是跟他們的心理戰，猜他們的想法，」李世弘拍賣前笑著說。
在拍賣員叫價三聲成交後，得標的承銷商會拿出印章，蓋上拍賣機吐出的票單，準備拿貨。
等到第一輪拍賣完，開始第二輪的喊價，這時候，李世弘開始用他流利的口才跟承銷商一對一講價，但他知道，今天的買氣不好，所以講價空間較大。直到四點半，拍賣才幾乎告一段落。
「我們就像是農民與承銷商之間的天秤，」蔬菜組組長吳廷琰說，除週一休市，第一果菜批發市場就像黑暗星球的小光點，當這個城市沈睡的時刻，這裡卻有三千人進出。
接下來的一天裡，近十萬件蔬果，將變成北台灣餐桌上，一道道美味的佳餚。
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