義美南崁廠區一期廠二樓，兩百坪大的食品安全研究室裡，一位留著清湯掛麵頭的檢驗人員，拿起試管滴入定量玻璃瓶中。黑框眼鏡後那雙年輕的眼睛，滿是專注。
她正在做塑化劑檢驗的前處理：樣品加入甲醇後，經過震盪、離心去雜質，定量後，再送上儀器。電腦螢幕上，會出現跟著時間序列跑的曲線，有著大小波峰。將這些波峰出現的時間點與大小對照六種塑化劑各有不同的結構和分子量，就能判讀出樣品含不含、以及含多少塑化劑。
義美食品安全研究室這陣子特別忙碌。
身為少數沒在塑化劑風暴中淪陷的食品廠，這週來，不僅許多人搶購義美食品，有網友甚至封他們為「義神」。研究室裡，除了每日固定一百五十到兩百件的檢驗，他們一天還多做了七、八十件公司內部產品與外部委託的塑化劑檢測。
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