日本農業高獲利

位於北海道東部的美幌町的芙蓉建設，也提示一個成功的例子。該公司在一九九三年，設立子公司三星農業支援（Support），提供農業機械和人力，進行農業代工服務。

當時，該公司社長中川庄一目睹小鎮上的農家，都面臨高齡化或後繼無人的問題，休耕甚至放棄農業的人日益增加；反顧建築業，政府刪減公共建設費的政策已定，前景堪慮，於是決定跨入農業代工服務業。

一掛起看板，三星農業支援就陸續接到許多因為年齡大，無法繼續農耕作業的農戶委託，從收割、搬運、儲藏、修理農具、農機到製造堆肥等統統承包，連農協（農業合作社）直營的農產品選別工廠，也代工營運管理。

婦女成行銷尖兵

三星農業支援將建築業的know-how之一：工程管理技術，用來規劃受託農場的作業工程，以最有效率的方式投入人力與機器，提高生產力，去年營業額估計可達一億七千萬日圓，是設立當初的十倍，也為當地創造七十五名臨時工的工作機會。
第二顆星是，分布日本各地總數約一萬的「農產物直銷所」。

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由於各地方的農協只經銷「特定項目、相當數量」的農產品，農產物直銷所就成了家族經營、小規模農家的銷售站。

值得一提的是，農產物直銷所的熱情推手，幾乎都是農家婦女，而且高齡者佔大多數。例如愛知縣豐川市的農產直銷所「JA向日葵Green Center」就由五十名婦女，在臨時搭建的兩坪大木屋中，排放各家種植的農產品，用「無人販賣」的方式，邁出第一步。

不久之後，因為留在收銀盒的錢與賣出去的農產品「不成比例」，所以這些太太們就決定輪班看店。沒想到生意日漸興隆，目前，供貨的會員農家超過兩千家，「店面」也增加到五家，年營業額超過二十億日圓。

德島縣上勝町的股份有限公司「彩」，每年供應高級料理店的「裝飾花菜」，如桃花、楓葉、當令季節的各式花苞等，年營業額高達兩億五千萬日圓。「材料」都是由小鎮上兩百名農業婦女，年紀最長者為八十六歲，從山野採擷裝盒製成的。

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日本《經濟學人》指出，這一股農家婦女的力量，「以不靠政府機關的手法，獨自開拓出新市場，也活化了地方經濟。」
第三顆星則是大力促銷「made in Japan」農產品的各個地方政府。

日本農產品價格昂貴，沒有國際競爭力？走訪台北的大超市、香港的日本料理店和上海的大飯店，目睹各種「made in Japan」的農產品，受到當地消費者歡迎的程度，「日本農業和其他產業一樣，靠出口賺外匯的時代來臨了，」《經濟學人》報導說。

例如上海日資大飯店內的日本鐵板燒餐廳，中國政府因為日本爆發狂牛病，下令禁止進口日本牛肉，一向貴客滿座的店內，居然門可羅雀，店主接到許多愛好日本神戶牛肉的老饕預約電話，「日本牛肉一開放進口，請來個電話通知。」

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香港的高級食材店或百貨公司中，都可看到標明「自日本空運食材」的賣場，連日本國內零售價十公斤至少五千日圓的新瀉縣魚沼Koshihikari米，也不難發現。日本國內不少地方政府，正瞄準亞洲的富裕階層，摩拳擦掌地推銷各地代表性的農產品。例如北海道的紅鮭、昆布、乳酪製品，青森縣的蘋果、山藥、干貝，鳥取縣的水梨，福岡縣的青菜、稻米，鹿兒島的牛肉、雞肉等，這些地方政府還組成「農品水產日本品牌輸出促進都道府縣（各級地方政府）協議會」，開始打團隊戰，彼此交換資訊，並合力推展出口促銷活動、參加商展。

企業界投入農產改良

第四顆星是日本政府放寬法令限制後，紛紛跨入農業生產的企業群。

《日本經濟新聞》指出，過去，農林水產省顧慮「農地可能被轉為其他用途」，只開放農業法人從事農業生產活動。但根據最近的一次（二○○○年）農地利用狀況調查，日本全國休耕農地，五年間膨脹了一．五倍，約五十萬公頃，佔全體耕地面積的一○○％，農林水產省才改變態度，檢討開放企業從事農業生產的可能性。

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去年五月，日本政府決定先在結構改革特區，開放企業以租賃農地的方式，跨足農業生產，並接著於五月宣布同樣做法，將在二○○五年推廣到全國。今後大企業可從農作物的生產、流通到銷售，一貫掌握上、下游的品質管理和物流管理，確保安全、信賴，又能降低成本。

生產蕃茄醬等蕃茄加工品大廠的可果美，就在和歌山縣租賃四十公頃的土地，用溫室栽培蕃茄直接供銷零售商，餐飲連鎖業的大谷飲食店（Watami Food Service）也開始調查，如何活用農業特區，生產供應連鎖店的各種食材。
「日本的農業，可以轉型為高獲利產業、尖端產業，」《經濟學人》指出，「就看政府的政策誘因和民間積極的努力與投入。」

農業生產法人指出，日本農地法規定，只有家族經營的農家，和以農業為主要事業的農業生產法人，可擁有和租賃農地。農業生產法人，可採有限公司和股份有限公司型態，董事中半數必須從事農業相關業務，同時一年必須有六十天以上從事農作物生產活動。