信任是不會消耗殆盡，而是愈用愈多的資源，但是管理階層必須先付出一個「關鍵數量」，才有利於推動信任文化……
～德國管理學家萊納德
母親節前夕，陶板屋餐廳客人滿座，服務小姐仍然輕聲細語，端茶送餐，一個二十歲女孩，隨手指著對面媽媽盤裡的肋排說，「為什麼我的肋排比她小，」服務生馬上問她，是否願意換一個，不到十分鐘，服務生已經端來一盤新肋排。
「不是蓋的，這麼容易就換，」一位聽過王品集團董事長戴勝益演講的人說。
開餐廳，看起來很容易，但是王品集團董事長戴勝益，經營的認真度不下於台積電董事長張忠謀。「顧客是我們恩人，員工是我們家人，」他說。
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