許多人提起瑞穗，就立刻聯想秀姑巒溪泛舟的刺激驚險。事實上，瑞穗的精采絕不僅於此。它的豐富，就像一只寶貝愈挖愈多的聚寶盆，一年四季都看不完。
三、四月晚春時節，富源蝴蝶谷正值蝴蝶大發生期。白天處處彩蝶飛舞，有鳳蝶科、斑蝶科、蛺蝶科、粉蝶科、弄蝶科等。到了晚上，輪到螢火蟲出來開舞會，台灣黑翅螢、大端黑螢、橙螢在林木深處閃爍著幽光。
夏天，秀姑巒溪美得一如其名。溪水全程出現三處一八○度大轉彎，造成漩渦、急流二十三點。溪流在奇美村以上屬於質地較軟的大陸板塊，多彎道、險灘；奇美村之下屬於質地堅硬的菲律賓板塊，河道既陡且直。
上游的河壁如同千層糕，由沙岩、頁岩、泥岩層層疊疊，雄偉拙奇；下游港口更有「秀姑漱玉」美譽，潔白巨大的帝王石高聳河中央，叫人捨不得移開視線。
秋天的清晨，有舞鶴台地的薄霧與瑞穗牧場的原野。乳牛散置其間，或低頭吃草或慵懶躺臥，讓人的心胸也天開地闊。
冬天，往山裡走不遠，即可到萬榮鄉的瑞穗溫泉與紅葉溫泉，昔日曾為日本的「警察招待所」，充滿濃郁的東洋風味。
瑞穗的景色目不暇給，人文也出類拔萃，烘托當地成為一個朝氣蓬勃的好所在。
秀姑巒溪中游的阿美族奇美部落，傳承著最珍貴的原住民人文資產。這個神秘而浪漫的部落，傳說中是阿美族的發祥地，由於與世隔絕，至今仍保留最原始、完整的祭典。
奇美人通常要等到六月份魚產完卵之後，捕魚祭才登場。他們用一種「毒魚藤」的植物汁液，暫時麻痺魚的神經，卻不傷及生態，而且只捉大魚，放小魚從網目中游走。
壯年人上山採藤；老年人剝藤取汁；年輕人負責在溪中排石頭，僅留一個讓魚通過的出口；婦女生火煮水；小孩則盡情戲水，讓水花飛濺，將魚趕至出口處就擒。
好一幅人與自然和諧的美景！秀姑巒溪畔的豐富人文故事，還等待著有心人來挖掘、述說。
另一個故事發生在富源蝴蝶谷附近的馬蘭鉤溪。有人在溪中電魚、毒魚，任意傾倒工程廢土，馬蘭鉤溪變色，滿目瘡痍。
社區民眾成立了「護溪巡守隊」，一天三班，不分晴雨、不捨晝夜地巡邏溪畔，保護溪流不受荼毒。他們更親自到護溪成功的阿里山達娜伊谷自然生態公園，觀摩學習。
瑞穗這塊地靈人傑的福地，可以用自然皆美景，人文皆豐富來形容。
【瑞穗鄉素描】978
教育程度
國中以下75％
高中職19.7％
專科以上5.2％
人口—15208人 人口密度112人/平方公里
面積—135.6平方公里 ＊原住民平地鄉
海拔高度—100公尺
自來水普及率—82.5％
工廠數—20 醫療院所數—13
村里數—11 志工隊數—11
產物—鮮乳、天鶴茶、鶴岡文旦
特色景點
舞鶴石柱遺址
位於舞鶴觀光茶園花東公路旁的舞鶴石柱又名掃叭石柱，石柱有兩根，高約七公尺，相傳昔日阿美族酋長曾築屋於此，運石為柱，是台灣唯一的史前巨石文明的遺址。
特色產品
瑞穗牧場鮮乳
瑞穗酪農業的興起，可說是充滿傳奇。如今「統一瑞穗牧場」的鮮乳品牌名聞遐邇，年產值達一億元。
瑞穗的土質不良，只能種些木瓜、玉米等雜糧。偏偏民國七十四年一場颱風，刮掉了木瓜農的全部心血。大家聚集到現任酪農產銷班班長林金章家中聊天，一同發愁︰「到底還有什麼可種的？」
世新廣電科畢業、回鄉經營玉里電影院的林金章，一直憧憬外國電影中的牧場原野風光，就突發奇想地說︰「飼乳牛啦，飼乳牛唔驚風颱啦！」這一句異想天開的話，竟成了瑞穗酪農事業發展的關鍵。
最初不知吃過多少苦頭，瑞穗酪農能成就今日的榮景，還是在於堅持品質。
由於鮮乳品質佳，統一公司不僅簽約收購，還主動打出原產地的名號，受到消費者肯定，成為最賺錢的產品。
鶴岡文旦
早期鶴岡村（好康村）以鶴岡紅茶揚名國際，隨著紅茶進口替代，鶴岡文旦又再度打響名號。鶴岡文旦的果實小、果皮薄、果汁量多、糖酸比恰到好處。目前年產量約兩千萬粒，平均每位台灣人皆可吃到一粒鶴岡文旦。
天鶴茶
舞鶴台地植茶與製茶已有百年歷史，現為高級烏龍茶專業區，所生產的天鶴茶種類包括青心大冇烏龍、青心烏龍、金萱、翠玉都頗享盛名。
