冬至讓人充滿期待。想像一下，熱呼呼的湯圓、熱騰騰的火鍋、熱滑滑的溫泉，這些會冒煙的蒸氣畫面都能驅寒。
冬至不只暖人心，更能喚春意。冬至這天，太陽剛好直射在南回歸線（又稱為冬至線）上，使得北半球晝最短、夜最長，時間一過，太陽又向北回歸線轉移，白晝漸增，夜晚益短。
詩聖杜甫寫過一首詩「小至」：「天時人事日相催，冬至陽生春又來。」意思是過了冬至，陽氣回升，春天開始萌芽。
古人就懂得創造冬至的生活風格。漢朝從皇帝到百官，在冬至前後，都停止辦公，放假慶賀。此時也適宜出遊探訪春意，蘇東坡在「冬至日獨遊吉祥寺」就寫著：「井底微陽回未回，蕭蕭寒雨濕枯荄。何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。」在眾人還躲在被窩取暖，愛玩的蘇東坡早就逍遙出遊找春意。
蘇夫子都這麼做了，我們現代人在冬至日更要鬆弛身心找熱子，Off學主張不只吃湯圓，還要啖火鍋，泡暖湯。請跟著我們的步伐，沉浸在台北縣金山鄉硫磺泉、台中縣和平鄉谷關碳酸泉的山色，品嘗齊民精緻清爽有機鍋、鼎王豪邁奔放麻辣鍋，還有咀嚼充滿媽媽味道的政江號湯圓。
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