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星巴克跟日本學突圍

金融海嘯前開始虧損的星巴克總部,今年開始轉虧為盈。星巴克從經濟停滯二十年的日本學到什麼?高價品牌星巴克如何用「分眾」贏回「成長」?

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時光飛逝,日本經濟拉警報已經從「失落十年」,自動延長為二十年。

但走進東京六本木、中城(Midtown)、新宿的星巴克,一位難求的程度,不禁令人懷疑「日本失落」的真實性。

一九九六年與Sazaby集團合資經營日本市場,日本星巴克是全球唯一獨立上市的海外星巴克公司。在「失落」且競爭激烈的咖啡市場裡,日本星巴克除了○三年虧損,○八年獲利衰退,其他年份獲利均穩健上揚。二○○八年星巴克創辦人舒茲(Howard Schultz)回鍋擔任執行長,日本經驗成為美國總部最好的參照。比對舒茲在美國推動的多項改革,許多都看得到日本的影子。兩年整頓後,星巴克今年第一季已轉虧為盈。

在一個成熟甚至成長停滯的內需市場,高價品牌該如何突圍?

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