被命名為「比目魚肌伏地挺身（Soleus Pushup, SPU）」最近聲名大噪，在休士頓大學官網上甚至指出，在維持氧化代謝、改善血糖調節上，「比現在流行的運動、減肥、間歇性斷食更有效」。
休士頓大學健康與人類表現教授漢密爾頓（Marc Hamilton）在《iScience》發表的研究發現，受試者在控制的環境裡，先喝了一杯葡萄糖飲料，然後進行270分鐘的踮腳跟放下，精確地說，是連續4.5小時，結果能改善52％血糖波動，以及減少60％胰島素需求。
而且，如果做得正確，這個簡單的方法也能讓受試者在兩餐之間的脂肪代謝翻倍，從而降低血液中極低密度脂蛋白三酸甘油脂（VLDL triglyceride）的濃度，此數值若高，會增加冠狀動脈硬化風險。
漢密爾頓對媒體指出，攝取碳水化合物後的3小時，全身的600塊肌肉只貢獻全身氧化代謝的15％，「儘管比目魚肌只佔全身體重的1％，在比目魚肌伏地挺身期間卻能提高代謝率，使全身碳水化合物氧化（carbohydrate oxidation）翻倍，有時候是3倍。而且是數小時，不是幾分鐘。」
為什麼比目魚肌那麼特別？
比目魚肌（soleus muscle）是小腿肌肉的一部份，在膝蓋後方，往下延伸10～15公分，連結到腳跟，形狀扁平如比目魚，這塊強壯的肌肉用來行走、跑步，最重要的任務就是防止你摔倒。
先簡單解釋運動如何消耗能量。無論你鍛鍊的是比目魚肌、手臂二頭肌或臀肌，都使用3種主要能量來源：肝醣、血糖和脂肪。除了運動強度和時間外，肌肉纖維也會影響能量來源。
快縮肌主要能量來源是肝醣，而屬於慢縮肌的比目魚肌，由實驗中肌肉切片發現，比目魚肌主要使用血糖和脂肪，極少來自肝糖。
因為肝醣耗盡就會疲勞，踮腳跟比較不費力，這也是實驗中受試者得以保持踮腳跟放下幾小時的原因，也就能幫助更多血糖被利用。
如果和最常見的入門級運動快走相比呢？雖然感覺腳跟抬起放下和走路差不多，但恰好相反。
休士頓大學的新聞稿指出，
「走路時，因為移動，身體會最小化熱量消耗，但比目魚肌伏地挺身會在運動期間盡可能消耗能量。」也就是說，低強度、長時間的運動能利用更多脂肪與血糖。
不過，研究中的踮腳跟放下270分鐘，也實在是太長了。長時間從事同一動作，也可能導致關節疼痛、肌肉拉傷。比目魚肌伏地挺身也不該取代每週150分鐘以上、中等強度的有氧運動。
270分鐘是指在被高度控制下、實驗室條件下的研究結果。比目魚肌伏地挺身不需要任何器材、場地及更換運動服，久坐族、沒有時間運動的人絕對值得一試。
怎麼做？一點也不複雜。採坐姿，背部挺直。膝蓋呈90度，雙腳放鬆，踮腳跟至最高點，然後放下，腳尖保持在地面上，並重複此動作。在收縮小腿肌肉的同時，也在刺激比目魚肌的運動神經元。
看完這篇文章，快踮腳跟。
常見問題FAQ：
根據休士頓大學研究實測，正確進行 SPU 運動能產生三大健康益處：
- 改善血糖：能減少 52% 的血糖波動。
- 降低胰島素需求：減少約 60% 的胰島素需求量。
- 翻倍脂肪代謝：在兩餐之間使脂肪代謝率翻倍，並降低血液中極低密度脂蛋白三酸甘油脂（VLDL）的濃度，進而減少冠狀動脈硬化風險。
SPU 運動不需要器材，採坐姿即可進行，具體步驟如下：
- 調整姿勢：背部挺直坐好，膝蓋呈 90 度，雙腳放鬆平放。
- 踮腳動作：保持腳尖貼地，將腳跟踮至最高點。
- 放下回位：到達頂點後自然放下腳跟，並重複此動作。
這項運動會刺激比目魚肌的神經元，適合久坐族或沒有時間運動的人隨時隨地練習。
