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泰式炒河粉的故事,讓泰國成為世界第3大旅遊國

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泰式炒河粉的故事,讓泰國成為世界第3大旅遊國

圖片來源:劉國泰

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泰式炒河粉的故事,讓泰國成為世界第3大旅遊國

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「2017天下經濟論壇」夏季場中最後一場論壇的最後一位講者,由泰國工商總會執行董事、觀光協會董事顧問沃拉薩藍(Thanate Vorasaran),介紹泰國何以成為觀光總所得全球第三的旅遊大國,以及未來面對全球旅遊競爭的對策。以下是演講摘要:

過去一年,以觀光總所得來說,泰國排名全球第三,我們有將近500億美元來自海外觀光客的收益,貢獻我們GDP的19%,所以對泰國來講,觀光旅遊可以說是最重要的一個產業。

泰國發展觀光業的關鍵就是行銷。觀光局30多年前成立,任務就是讓世界認識泰國的吸引力。我們光是美景就美不勝收,但同時我們也必須以文化作為行銷重點,就像德國的浪漫大道。

因此,我們必須要會說故事。觀光行銷就是要告訴更多人,這個地方有什麼故事。例如泰式炒河粉(Pad Thai),米從哪裡來、哪個地方來,怎樣吃、怎樣擺盤與呈現等,呈現它的故事。

12顆隱藏寶石 幫觀光客開發更多景點

但事實上,泰國的觀光現在也面臨很大問題。第一,我們對每個市場都是用相同的行銷素材,雖然傳播容易,但沒辦法做到量身訂作。如果我們要和其他觀光景點競爭,一定要做得更好,否則賺到的只是初階的觀光財。

第二,大部份的泰國觀光客都聚集在七大目的地,這會造成觀光財分布不均的問題。

第三,我們希望更多人能看到泰國的傳統文化,但其實泰國年輕人現在更著迷於韓流,我們也

希望在這方面有所改善。

針對這些問題,我們提出的第一個作法,就是希望引導更多國際觀光客到其他目的地。我們選了泰國的12個省份,它們都有很好的觀光資源,稱為12顆「隱藏寶石」,讓觀光客去探索。

我們希望這12顆隱藏寶石都有自己的特色與獨特認同,這需要相當精準的市場行銷。

在地體驗,讓大家知道泰國多酷

現在我們也針對不同的地點及觀光族群做不同的宣傳。但在倫敦、巴黎、羅馬要說的故事,都會不一樣,我們希望故事能針對不同的觀光客,讓他們知道到了泰國各會有什麼故事等著他們,這叫做「在地體驗連結計畫」。

泰國的自然美景、傳統文化都是觀光賣點,但其實,在地體驗是最重要的。不只是指傳統的泰式文化。文化更代表了生活的方式。

例如我們看到觀光業的價值鏈中,很大部份來自購物、飲食,我們就可以幫助農民銷售他們的產品給觀光客。也可以在淡季期間舉辦和食物有關的節慶,讓更多觀光客可以享受泰國美食。

就像德國十月有啤酒節,六月我們舉辦水果節,讓觀光客六月到泰國享受各種水果。

我們還推動「Thai Tay」,就是「泰國很酷」的意思。很多泰國年輕人對這不太認同,我們希望他們認識自己的文化、以自己的文化為榮。我們把這件事和觀光旅遊結合。

打造互惠的文化經濟,讓所有人都賺到觀光財

我們希望打造的是文化經濟,發揮創意、創新,在對外學習中也加入自己的文化認同。兩者結合,才是文化經濟。

很重要的是,觀光價值鏈中的每個人,都希望賺到觀光財,我們需要有支援的團隊,例如好營建、工程圖對來興建好的基礎建設;農業社群提供好的食材等。這些都是非常重要的支援,使得更多部門能共享觀光財。

就算是沒有直接參與的人員,他們也必須了解,隨著觀光人潮的增加,可能帶來噪音、車潮、交通阻塞等問題。我們的問題不是怎樣去賺更多觀光客的錢,而是要怎樣讓這些不同的參與者都受到照顧。我們必須讓所有的利害關係人都能合作、學會互相尊重。能做到這一點,我們就可以打造互惠的經濟,讓沒有一個人被拋在後面,達到更公平、均富、自給自足的社會。

※更多精彩報導,詳見《天下經濟論壇》

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