中國通膨　端上你家餐桌

箇中少有人知的關鍵原因，其實正在對岸的中國大陸，不斷蓬勃發展的消費市場。

ＥＣＦＡ讓活魚一條條游向對岸

場景來到高雄縣，石斑魚產量佔全台四成的永安鄉，魚塭旁裝載一車車的新鮮石斑魚，正等著搭上兩岸簽署經濟合作架構協議（ＥＣＦＡ）後，可以直航中國廈門等十一處港口的活魚搬運船，賣給對高蛋白質魚類，特別是對石斑魚相當愛好的中國消費者。

永安鄉的盛洋冷凍食品公司總經理蘇國泰，去年開始感受到兩岸交流的商機。曾經在鄉公所服務過的蘇國泰，對台灣的石斑魚養殖如數家珍，也特別珍惜ＥＣＦＡ帶來的台灣養殖業新契機。

「九十八年的八八風災、九十九年的凡納比颱風都重創南部的石斑魚養殖，一度讓石斑魚的供應減少，但ＥＣＦＡ是真正讓石斑魚供給吃緊的因素，對岸的消費者很願意吃這些高蛋白的魚類，」蘇國泰估計，「兩個颱風加上ＥＣＦＡ，讓石斑魚的批發價格漲了五成，從每台斤一八○元漲到二七○元。」

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的確，ＥＣＦＡ讓石斑魚重新回到台灣出口農產品大宗的大宗。過去，台灣石斑魚出口幾乎百分之百到香港，但去年ＥＣＦＡ一簽，大陸馬上就取代香港成為台灣石斑魚的最大出口國，比重已經高達七、八成。從嘉義到屏東，石斑魚養殖魚塭處處，現在共有約十二艘活魚搬運船，忙碌的航行在台灣海峽，最小的每次可以載運二萬台斤的石斑魚，最大的可以載四萬斤。「從去年ＥＣＦＡ簽定以後，活魚搬運船就沒休息過，尤其是過年前的需求量大，每艘船每週至少要跑兩趟，」蘇國泰估計。

台北漁產運銷公司去年六月就跟上海崑山市水產公司簽訂總代理合約，由崑山市水產公司在大陸銷售台灣的各式特色鮮美水產品，包括香魚、虱目魚皮、澎湖鮮蚵等，都透過崑山市水產公司在上海的家樂福上架，成為上海市民餐桌上的佳餚，這也帶動台灣石斑魚的外銷，去年一口氣突破六千公噸的新高。

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大陸、香港消費者拿著大把鈔票來台灣搶石斑，敏感的業者早已嗅到商機。擁有四十五億美元規模，亞洲規模最大的私募基金霸菱亞洲投資，過去一年來，投資台灣的不再是高科技晶圓廠，而是養殖池裡的高檔龍膽石斑。

石斑魚熱，私募基金、上市公司也瘋狂

「中國富裕階層快速興起，一般人平均薪資也不斷提高，他們日常消費第一個加碼的項目，就是食品，」霸菱亞洲投資顧問王貴清近來遍訪屏東、高雄等地的魚塭。他觀察，台灣出產的農產、水產、畜產品，儘管相對大陸量少價高，但由於品質較有保障，十分受到大陸消費者青睞，願意花更高的價格來台採買。

霸菱亞洲也因此開始投資台灣的水產業，並準備整合遍及陸、港的通路，大賺「石斑財」。王貴清更透露，正在密切尋找台灣和大陸「互補」的農、畜產品，準備加碼投資，包括乳製品、水果、甚至醬油，都是考量標的。這當然也是因為台灣農產品出口到大陸愈來愈多，不僅是石斑魚，台灣的糕餅類、牛的皮革類，中國大陸都是最大出口國，其他農耕產品則是第二大，讓台灣的農畜水產業迎來一個新的契機。

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石斑魚漲價熱潮，甚至吹到了上市櫃公司。以化工為本業的南璋，去年底起竟也改賣起龍膽石斑，水產生技佔營收比重高達七二．四七％，年節期間營收更因此成長超過二○○％，使得股價今年以來飆漲整整一倍。成為台股大跌時，令人側目的另類飆股。

儘管證券業分析師透露，南璋股價飆漲有很大的「主力作手痕跡」，南璋發言人也在主管機關要求下發出聲明，澄清龍膽石斑魚營收來自向市面收購幼魚，養殖數月後再行出售，毛利率僅有四％，造成股價漲幅稍歇。

但這個案例卻顯示，來自大陸的強大購買力，讓一條石斑魚，竟也成為台北股市中充滿想像空間的「題材」。

「只會養不會賣」，養殖業者兩樣情

一條石斑魚，背後代表的是ＥＣＦＡ簽訂後，兩岸消費市場連結愈來愈緊密，如今中國大陸才剛出現通膨危機，食品價格上漲的風暴，就已襲向台灣。

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台灣水產等食品大受大陸消費者追捧，加上部分資金介入投資，間接推升了本地物價，對於第一線的養殖業者而言，生計卻不見得有所改善。

記者實地走訪嘉義縣東石鄉，佔地約一萬七千公頃的大小魚塭連成一片，魚塭內有石斑、白蝦，更多的是台灣盛產的吳郭魚改良品種：台灣鯛。近來水產價格上揚，嘉義當地的魚塭養殖業者，臉上卻看不見太多笑容。

「一條魚要養一、兩年，而且要到收成的時候，才知道價格好不好，所以我們通常不會只養一種魚，」前嘉義縣養殖漁業發展協會理事長，業者蔡秋助說，「ＥＣＦＡ之後，雖然石斑魚價格有比較好，但養其他水產的，不見得能賺錢，尤其台灣鯛，現在大陸大面積大規模生產，成本低我們太多，實在很難（跟他們）競爭。」

蔡秋助指出，「即使是最近最熱門的石斑，一斤左右的石斑魚池邊價（魚塭銷售給通路的價格）去年兩百一，今年兩百五，外銷（大陸）的盤商會給我們高一點，但也差不多兩百七。對照現在台北等市場價從兩百多漲到三百多，我們卻要負擔寒害的風險，還有去年以來上漲了快兩成的飼料價格，其實真的沒有賺多少，」蔡秋助嘆了一口氣，「我們只會養不會賣，有錢人下來投資，或通路商趁機提高價格，這錢我們賺不到。」

兩岸搶糧趨勢成型

台灣農產出口到大陸的熱潮剛起，過去中國僅是台灣農產出口的第三或第四大國，經常與香港在競爭第二名，有時還輸給美國。但去年五月以後，就穩居台灣農產出口的第二名，與第一名的日本，佔台灣農產出口比重，也從差距十多個百分點，現在只相差不到六個百分點，今年就很有機會取代日本成為台灣農產出口的第一大國。

大量銷往大陸，卻也讓台灣的食物價格漲勢明顯，從數據來看，去年十一月中國佔台灣農產出口比重一五．九一％，為當年最高，消費者物價指數的食物類，剛好在同月升抵一一五．二八％的年度最高，出現令人訝異的巧合。

儘管消費者物價指數上漲受到國際原物料價格上漲的影響可能更大，但兩岸飲食與消費習慣接近，台灣與中國民眾搶食物的現象將會愈來愈明顯。人氣部落客黃國華就說，特別是中國東南沿海城市，像是廈門跟台灣基本上沒有太大差異，民眾愛吃的食物跟台灣接近，兩岸民眾搶食物的趨勢已經在成型。

「中國已經是全球最大的農產品消費國，農糧生產跟不上中國消費增長，造成食品價格上漲，促升通膨隱憂，這其實已經不只是中國的問題，而是全球必須共同面對的新考驗，」符銘財說。台灣由於和大陸地理位置、飲食習慣都相近，近來雙邊貿易更快速發展，未來若沒有配套措施，很可能首當其衝，在食品及食品原料價格上，將持續受到來自大陸的通膨影響。