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板橋人甘願排隊!高樓下鐵皮屋,一碗有「室內樂」層次的深丘麵線

【美食偵探專欄】在一直加速的城市裡,等待,才是這個時代最奢侈的風景。新板特區高樓下,深丘大腸麵線配臭豆腐,一口黑木耳絲敲碎了城市的催促。

深丘福德宮-深丘大腸蚵仔麵線-板橋-黑木耳-區運臭豆腐-台式泡菜-邱光隆-板橋美食 圖片來源:邱光隆提供
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城市,好像轉得更快了。

高樓一年比一年更高,捷運一班接著一班,手機裡的訊息永遠回不完。

我忽然發現,AI改變的,不只是工作的方式,它改變了時間。

前AI時代,一份企劃交出去,總有一段理所當然的等待。等待設計、等待回覆,也等待自己的念頭慢慢成熟。那些空白,看似沒有產出,其實也是工作的一部份,很多好的想法,不是在會議裡誕生,而是在等待裡慢慢長出來。

如今,一個指令送出,答案立刻回來;修正之後,就是一個新的版本,更新指令、比較結果、遞交,再重新開始,世界像少了所有停格,而人,也慢慢忘了等待。

也因此,我喜歡這些仍然保留著等待的地方。

板橋的深丘,就是其中之一。

深丘大腸蚵仔麵線-板橋

高樓下鐵皮屋,安靜吃一碗麵線

深丘福德宮靜靜坐落在新板特區的高樓之間。

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關於作者 邱光隆
關於作者 邱光隆
出生高雄崛江商場,從小就在南北貨市集的熱鬧裡長大。耳邊是叫賣聲,手裡是各式海鮮乾貨的香氣,味覺像是跟著人群學會分辨甘甜與鹹香。大專時,常仰望西門町剛開幕的「今日百貨大樓」,心裡想著:「有一天,我也想掌管這樣一個能帶給人歡喜的空間。」30歲成了萬客隆採購;38歲擔任大潤發商品採購辦公室副總經理;40歲加入三商行,開出第一家美廉社。零售的世界,與味道的世界,於是交織在一起。
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