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服務於紐約長老教會／威爾康乃爾醫學中心（NewYork-Presbyterian/Weill Cornell Medical Center）的臨床營養師紺碧諾（Gabrielle Gambino）表示，「我建議任何想要改善膽固醇的人檢查自己目前的飲食模式，想想『我要怎麼增加更多原型食物』，這樣比一口氣換掉整個冰箱的內容更有幫助。」
介入心臟學家傑路（Dr. Nadim Geloo）表示，最小限度食用富含飽和脂肪（如紅肉、全脂乳製品和棕櫚油）和反式脂肪（如油炸食物和許多超加工食品）的食物非常重要。
傑路建議多吃富含纖維和Omega-3脂肪酸的食物，前者像是蔬菜、水果、全穀、豆莢類，後者像是鮭魚、鯖魚、亞麻仁籽、奇亞籽、核桃和橄欖油。
也許你已經知道，紅肉和油炸食品對膽固醇不好，但糖也會影響膽固醇。看看專家怎麼解釋超加工食品中的糖與水果（包括藍莓）的天然糖，如何對膽固醇產生截然不同的影響。
