過年送禮不踩雷！3款人氣甜點：大福被搶到停業，鬆糕連宋美齡都愛

一、合興壹玖肆柒：
宋美齡也愛的老上海鬆糕

位在迪化街的合興壹玖肆柒，到了歲末年終總會被人潮包圍，從對街便能看見裊裊升起的白煙，以及現場製作糕點的畫面。

湊近一看，招牌「鬆糕」在熱氣的蒸騰下逐漸成形，師傅熟練地舀入模具，不一會兒，「啪！」一聲倒扣，一朵花型、掌心般大小的鬆糕便大功告成。熱騰騰一口咬下，外層綿鬆、帶有些許嚼勁，內餡芝麻淡香、滋味甜蜜。

這款近似狀元糕的上海點心，是合興壹玖肆柒的靈魂。第一代創辦人當年隨國民政府來台，卸下軍職後，原本在上海學做糕點的他，便在南門市場重操舊業，賣起家鄉味。