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1.85度C靠「生甜甜圈」能重返巔峰?
面對中國市場的巨大虧損與台灣營收連年下滑,85度C展開成立20年來最激進的轉型計畫。推出鮮黃色視覺的生甜甜圈主題店,重新吸引年輕客群並提升客單價。排隊人潮現象能持續多久?
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止血中國虧損:因中國市場競爭激烈導致前三季淨損達7.6億元,正大規模關閉200間中國門市以求止血。未來成長動能將聚焦美國市場,並致力復興品牌根基所在的台灣。
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新店型吸引年輕客群:為解決品牌老化與營收縮減困境,推出鮮黃色視覺的「生甜甜圈」店型。透過中央廚房配送麵團、門市現炸填餡的模式創造話題,成功讓多間測試門市業績翻倍。
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加盟模式成管理挑戰:台灣採「自願加盟」制,加盟主需全額負擔改裝費,導致門市翻新推動困難。此外,在加盟主老化與缺工環境下,現做產品對人力、技術及食安要求極高。