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美國哈佛大學醫學院教員伊曼紐爾醫生（Dr. Ezekiel J. Emanuel）是一名腫瘤學家，在哈佛醫學院拿到醫學士，也在美國國家衛生院生物倫理部擔任主任。
伊曼紐爾指出，幾乎每隔幾個月都會冒出全新的「奇蹟飲食法」，生酮、間歇性斷食、純肉飲食、生食飲食，號稱能解決所有健康問題。多數情況下，這些飲食沒有這種效果。就算有些確實帶來有限的好處，也往往不值得你投入那麼多時間、力氣與心理負擔。
身為全球健康政策領袖，伊曼紐爾花了好幾十年研究真正能改善健康的是什麼。
他得出的長壽答案很簡單，那就是透過幾年甚至好幾十年的良好生活習慣，獲得好的營養。
伊曼紐爾也分享6個他真心希望更多人能放下的營養迷思：
1. 所有零食都有害健康
一般成年人每天大約有近500大卡的熱量來自零食，其中多半是洋芋片、餅乾、包裝甜點等超加工食品。這類食物的設計目的，就是讓人不自覺吃過量。
