於2008年誕生的鹿野紅烏龍，顛覆臺茶風味的既定印象，引領低海拔茶走出茶飲文化新風尚。清甜軟香的茶湯源於小綠葉蟬的著涎，紅烏龍巧妙地將「蟲害」轉化成風味亮點，不懼蟲害的特性，也讓茶園更適合自然農法。鹿野紅烏龍的逐漸風行，不僅帶動鹿野茶園面積擴張，也吸引茶農二代陸續回鄉接班。
博雅齋第二代接班人簡睿宏返鄉5年，從幫手到接班人，他深知老一輩的種茶技術與製茶工藝是品牌核心。但他也察覺，傳統零售若不轉型為數據化管理，將難以應付市場變化。簡睿宏認為，傳統是創新的根基，創新則是為了延續傳統的生命力，在這兩者之間找到平衡，是他每日努力的課題。
16公頃的茶園一年5～6收，博雅齋以保證價格收購茶葉，並開闢精緻茶與商用茶兩道生產線，保障茶農全年收入穩定。同時，簡睿宏積極拓展通路，導入數據化管理，讓茶農與製茶師的技藝得以保留。「照顧我們的農民，讓他們可以專心的栽培和製茶、用心管理茶園，不須擔心銷售問題」，簡睿宏形容自己的工作是「幫茶農打工的人」。
智慧減碳 × 優化茶園供應鏈
博雅齋引進智慧減碳供貨管理與進銷存系統，不僅穩定供應鏈、降低運輸成本與物流時間，也能監控庫存，防止過剩與短缺，確保商品鮮度與品質。系統還能合理化人力與資源使用、降低碳排量、優化財務評估，並減少物流浪費與報廢品。簡睿宏舉例：「鹿野每年熱氣球季期間訂單激增，兩個系統便於讓我們跟廠商主動對接，同時根據過往數據建議適當進貨量，也能避免物流塞車，降低退貨率。」
從10年前起，博雅齋在減碳領域超前布局，包裝採FSC標章紙材、取得鄧白氏ESG認證、導入智慧減碳進銷批發系統，並於去年著手啟動碳盤查。從生產、製造到銷售，博雅齋持續往「零碳紅烏龍」目標前進。簡睿宏認為，減碳不只是品牌價值的提升，更是拓展國際市場的務實策略。「若只依賴觀光客群，市場容易受限。未來計畫出口到日本、歐美，尤其歐美市場對碳量特別關注。」因此，減碳與環境友善農業標章，是與國際市場接軌的必然考量。
簡睿宏的環境永續經營思維承自母親──博雅齋創辦人吳秋伶。在減碳議題尚未形成政策趨勢時，吳秋伶已逐步將減碳、ESG、食安納入博雅齋的品牌經營路線。吳秋伶說：「當初只覺得對地球好，沒想到增加成本、時間的問題，減碳與環境友善這個區塊，我就傻傻走下去，回頭發現已走在前面，慢慢就會被看到。我問自己，假如我是消費者，我想喝到什麼樣的茶？看到客人很放心的購買我們的茶，讓我們有種無形的成就感。」博雅齋正是以「將心比心」的理念，逐步落實環境永續與減碳經營，讓鹿野紅烏龍的香氣，承載傳統、創新與永續的共鳴。
智慧減碳數據成果
|
❶ 導入智慧減碳應用服務 |
1. 供貨管理系統 2. 進銷存系統 |
|
❷ 帶動產業鏈／合作中小企業 （上游供應＋下游零售端店家） |
5家 |
|
❸ 帶動體驗應用服務 |
1,037人次 |
|
❹ 降低碳排放量 |
1.03% |
