嘉義咖啡香氣登陸大阪 台日職人共演風味對話
10月18日上午嘉義縣長翁章梁親率縣內11家咖啡莊園業者：青葉、阿亮自然農場、優遊吧斯瑪翡、鄒築園、豆御香藝伎、一品、柏香茗茶、晉揚欣金用心、珍5吉、嶼山及野牡丹等咖啡莊園，於大阪日航酒店參與「台灣風味文化日 in 大阪」開幕分享會。會中2024年世界虹吸壺冠軍張維欣與大阪烘豆冠軍岩崎裕也，採用阿里山藝伎日曬及索恩娜水洗咖啡豆示範手沖技巧，融合台日職人精神，贏得滿堂掌聲。
下午，轉戰大阪近鐵百貨神農生活專區，展售15款嘉義精品咖啡。翁章梁縣長化身「一日銷售員」，與日本手沖冠軍新田衣祥共同沖煮阿里山咖啡，香氣瀰漫全場，吸引大批民眾駐足試飲。團隊與「食習」餐廳合作，同步推出嘉義優鮮農品，預計上架6個月，並推出限定阿里山手沖咖啡，每月將舉辦試飲會與消費優惠，展現嘉義風土與日本飲食文化的美妙融合。
縣長表示嘉義得天獨厚的咖啡種植環境，海拔高溫差大、雲霧繚繞、水源純淨，咖啡豆明亮果酸、柑橘調性、花香與甜感交織的層次，源自「風土」的力量，是無可複製的獨特價值。農業處表示，「啡嚐嘉義」品牌的成長來自於咖啡農、政府與產業協作，縣府技術輔導、產地認證、TCAGs分級評鑑體系等機制，科學化建立品牌信任與品質保證，今年在「台灣卓越盃」（Taiwan COE）中奪下前27名的20席，更囊括3座總統獎，印證品質世界級水準。
京都聯名試飲掀熱潮 嘉義風土進軍日本精品市場
隔日團隊來到京都，於Times Club（Flavor Tree）咖啡廳舉行聯名試飲會。縣府促成三家代表性咖啡莊園：豆御香藝伎、一品、珍5吉與Times Club合作推出聯名商品，正式叩關日本精品市場。
「豆御香藝伎莊園」咖啡豆細緻花香與果酸層次，長年在國際獲獎；兩家五星級咖啡莊園：一品與珍5吉，則展現嘉義高山豆的純淨與醇厚，也常在評鑑競賽中獲獎。現場由創辦人糸井優子以阿里山豆沖煮，香氣撲鼻、回甘悠長，讓日本消費者讚不絕口，她甚至表示嘉義咖啡是亞洲最好的咖啡。
此外，港南集團（Kohnan Shoji）同日在大阪梅田GARDENS UMEKITA商場推出「啡嚐嘉義」銀級以上掛耳包與限量禮盒，讓日本民眾能將台灣風味帶回家，開啟嘉義精品咖啡國際行銷的新篇章。
縣長翁章梁領軍9家莊園於大阪Arc'teryx「BETA CAFÉ」舉辦「啡嚐嘉義・專業杯測暨媒合會」。邀集日本進口商、咖啡業者與國際買家，由TAKAMURA COFFEE ROASTERS及大阪咖啡商工組合協辦，探索嘉義咖啡的多樣風味。
現場提供晉揚欣金用心、鄒築園、聯合成青葉、阿亮自然農場、優遊吧斯瑪翡、豆御香藝伎莊園、一品、柏香茗茶及珍5吉等，9間優質咖啡莊園共26款咖啡豆，杯測3種不同處理法，層次與風味變化令專業買家驚艷。
田邊先生表示第一次品嚐台灣的咖啡，感受到香味與品種等級非常好，未來也想親自到台灣訪問莊園。當日活動吸引超過20家日本業者參與，現場多家即刻下訂，顯示市場潛力巨大。
科學與自然共譜的風土交響
從文化體驗到專業杯測，「啡嚐嘉義」三天行程不僅展現咖啡風味，更體現一種以科學為基礎、以自然為靈魂的產業文化。嘉義縣政府以技術輔導、品牌整合與跨界行銷為核心，串連咖啡農、烘豆師、業界與國際通路，將地方風土轉化為全球語言。
嘉義咖啡的成功，不只是行銷成果，而是山林、人與科學共同努力的結晶。它讓世界看到，嘉義不只是農業縣，更是能用風味說故事的城市。嘉義的咖啡香，從阿里山飄到大阪、從京都蔓延至世界，成為台灣最柔軟、也最堅定的文化外交。
（嘉義縣政府 廣告）
