黃志揚｜讓蜜蜂說話：養蜂人與友善農法的日常
如果說肉桂樹守住了土地，那麼黃志揚和他的蜜蜂，就是在水里的山谷間共同編織著自然的韻律。幾年前，一群分蜂意外停落在絲瓜棚上，黃志揚並沒有將它們趕走，而是選擇收養。從那一刻起，他的生命與蜜蜂緊緊相連，「明揚養蜂」的故事，也就此展開。
每年三月，南部荔枝花率先盛開，黃志揚便帶著蜂群南下採蜜；接著龍眼、烏桕依序綻放，蜂農隨著花季移動，追逐著一場場花的盛宴。不同山頭、不同氣候與溫度，釀出的蜂蜜各有風味。六月收蜜後，八月迎來酪梨產季，蜜蜂與果樹交織成一種順應自然的農務循環。
蜜蜂對環境的敏感，使牠們成為最細膩的生態指標。也因為牠們的勤勞，授粉完整，果實更飽滿，「這附近種酪梨跟蔬果比較多，花開的時候，附近農民就會來問，蜜蜂回來了沒？」短短一句話，道盡了農人對自然的依賴與信任。
原本只是「輔助」的養蜂，如今成了黃志揚的驕傲。蜂蜜與蜂產品天然健康，市場需求穩定，更能建立品牌的信任感。他主打的台南東山龍眼蜜，因當地花況良好，釀出的蜜香濃郁、風味飽滿，深受喜愛。對黃志揚而言，每一瓶蜂蜜，都是蜜蜂、土地與農人共同留下的季節記憶。
打團體戰推友善農業 獲選百大青農
不過，黃志揚也感嘆，民眾對國產蜂蜜認知有限。「消費者常問，你的蜂蜜純嗎？問題是，大家根本無法分辨真假蜜，甚至常把假蜜認作真蜜。」於是，他和一群水里青農組成「里山餐桌」，推動食農教育，用蜂蜜、香菇、檸檬、酪梨、絲瓜等在地農產，在田間開桌、分享土地滋味，並走入校園教孩子認識食材。今年，他與夥伴們因推廣友善農業，獲選為「百大青農」團體組得主，也讓更多人聽見蜜蜂的低語。
連晏瑩｜茶四代再出發：傳統工藝與市場的對話
南投茶葉產量占全台一半以上，其中「小茶米」不僅以厚實的製茶工藝屢屢獲獎，也是少數持續以創新贏得市場認可的品牌。
小茶米農場連晏瑩，是製茶世家第四代獨子，自小背負傳承責任，但真正讓他定心的，卻是退伍那年，父親的一句話：「炒茶鼎你若轉得順，逐項你就攏會順。」這句話成了他一生的信念。
承接家族事業的他，深知茶產業不能停在過去。阿公的年代，人們鍾愛凍頂烏龍的厚實；父親承接時，清香高山茶風靡一時；而如今，年輕世代偏愛紅茶的濃醇。他笑著說：「你以為你不喝茶，但飲料店、早餐店常見的奶茶，都是以紅茶為基底。」於是，他投入全發酵紅茶研發，在傳統工序裡摸索新可能。
創新求變 迎接市場挑戰
為了符合市場需求並推動創新，連晏瑩不斷嘗試新技術。他將紅玉紅茶結合厭氧發酵技術，製作具保健功效的GABA茶；消費者喜歡嚐鮮，便研發茉莉花、玫瑰花、百香果等多種風味茶。近期他更開始推廣台茶25號「紫韻」，其葉片富含花青素，遇酸變粉紅色，遇鹼則轉茶綠色，適合消費者自行沖泡，也適合飲料店業者開發新品項。讓茶也可以是創意調飲的靈感來源。
連晏瑩回憶，民國 80 年代是台灣茶業的黃金時期，那時茶香盛景，父執輩的製茶人坐在家中就有買家登門。然而時代更迭，如今本土茶業不僅要面對高漲的人力成本，還要與進口茶競爭，唯有持續改良技術、經營品牌，才能在不斷變動的市場裡站穩腳步。
對連晏瑩而言，製茶不只是工作，而是與土地、世代、消費者的對話。他明白，若不轉型，傳統終將失落；唯有在堅守與創新間找到平衡，茶的香氣才能持續在這片土地流動。
「烏龍茶是爸爸的天下，紅茶的榮耀才是我的。」他笑著說。在「小茶米」的客廳裡，獎牌與匾額鋪滿一整面牆，父子並肩成為製茶界的常勝軍，也在跨世代的接力裡，寫下屬於南投茶的新高度。
打造青農舞台，展現南投多元農實力
2025南投世界茶業博覽會，將於10月4日至12日於中興新村盛大登場。今年青農館再次成為焦點，匯聚了許多像張威然、黃志揚、連晏瑩等青年返鄉的力量。他們把土地的樣貌延伸進每一個展區，讓參與者不只看見農產，更能感受一段段關於家鄉的信念與堅持。
在茶博會現場，遊客白天可走進農產市集、千人茶宴、千人手搖飲的熱鬧場景，體驗南投茶香與農業創意；夜晚則有「一心二夜」演唱會與國慶焰火，共同點亮夜空。茶葉的清香、蜂蜜的甘甜、肉桂的氣息交織而成，就像青農們的故事一樣，既傳承傳統，也勇於創新。
當青年把希望種回土地，南投不僅是茶的故鄉，更是一方能承載夢想、孕育多元農實力的舞台。
（南投縣政府 廣告）
