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1.路易莎跑去賣牛排，能補咖啡難賺缺口？
台灣本土連鎖咖啡巨頭路易莎，面臨咖啡本業營收下滑、市場競爭激烈以及營運成本上升等多重挑戰下，跨界朝多元化餐飲轉型，大膽拓展多個餐飲品牌，同時面臨潛在風險與挑戰。
- 咖啡本業面臨嚴峻挑戰：營收較前一年下滑，稅前淨利減少4300萬元，現金流量也減少近一半。咖啡期貨價格三年內大漲4倍，大幅增加成本。同時面臨嚴重缺工，以及City Cafe、星巴克的激烈市場競爭。
- 大膽擴張餐飲、尋找補血的新營收：從單純的咖啡品牌轉型為「生活餐飲品牌」，短期內推出青焰炭火熟成牛排buffet、初泰泰式料理、玖仰台式熱炒茶飲等多達6個餐飲品牌，作為新的營收成長動能。特別是鎖定飯店餐飲市場，承接住客與遊客用餐需求。
- 面臨多品牌管理風險：以路易莎七、八成兼職人員的狀況，要同時守住餐點品質、食安和公安等層面，難度很高。而多品牌、分店少的的模式，很少有成功案例。
