從台北101徒步走到宜蘭礁溪？
第一次聽到老爺酒店執行長沈方正的旅行計劃，忍不住瞪大眼、驚訝詢問：認真嗎？
「走走路其實不難呀，」沈方正笑得輕鬆，先從101穿過信義區豪宅區，走進象山公園的登山步道，往山裡走，翻過兩座山就是深坑，途中可在石碇、坪林露營過夜。路長約60公里，平均1天緩行20～30公里，3天就能抵達。
身上充滿好動基因，喜歡突破框架、挑戰自我的沈方正認為，單純的運動有點無聊，旅行的方式也不用被侷限，如果從台北走到礁溪，療癒身心的溫泉，是成功抵達的獎賞。是旅行更是運動，兩者結合，既有趣又精彩。
當然不是埋頭的苦行軍。
跟著他走進深坑，吃頓土雞城大餐；抵達石碇，拜訪許家麵線；造訪坪林茶鄉時，喝杯茶、學做茶，還要逛老街。
沿著淡蘭古道的南路前行，這條淡蘭便道是清朝時期重要的經濟茶路，留有歷史人文故事，也富含森林、水梯田、河谷等地貌，至今仍可看到侏儸紀時代、活了2億年的雙扇蕨，自然生態原始。
「淡蘭古道有知識有物產，還能運動。」沈方正大力推薦每個人都該「來趟需要體能、勇氣與挑戰信念的破框旅行。找群朋友一起走走玩玩，一點都不累。」
擔心太硬派？不妨從改變旅行的交通工具開始。例如習慣搭高鐵，時間允許就改坐火車或巴士。透過不同的移動工具，調整旅行的速度，收穫不一樣的風景。
更重要的是學習「在快慢之間收放自如的餘裕，懂得放慢生活的步調，去看、去聽、去享受環境，是人到某個年紀後，才能體現的智慧，」沈方正表示。
賺了錢卻沒體力享受，人生太可惜
享受說走就走、四處遊逛的樂趣，體能是必備。自認是半個職業運動員的他，從高中愛上跑步、打球，大學加入橄欖球校隊，出社會後，仍固定每週末打球。
只是，身為集團高管，事務繁忙，如何在工作之餘，讓個人休閒與健康生活都過得均衡精彩？
「所以說我的工作很棒啊！吃喝玩樂都是很合理的事情，運動是紅利，」沈方正指出，工作是為了工作以外的東西，如果賺了錢，卻沒有體力旅行、沒有興趣享受，又累得要死，人生就太可惜了。「大家要運動，才能好好享受！」
加上飯店業是365天24小時都需要良好的體能與精神，才能服務好客人的行業。維持運動習慣，帶來活力，愈會玩，愈會工作。
每個人都可能遇到工作壓力，沈方正透露，跑步是很好的紓壓方法。跑步時完全放空，腦袋一放鬆，反而容易解決困難，是他最能發揮創意的狀態。
倘若騰不出空檔運動，怎麼辦？試試走路吧！每天中午休息時間就是最佳運動機會。
沈方正舉例，他辦公室靠近台北車站，中午他常沿著中山北路，往北走到大同大學附近，繞進晴光市場，從林森北路走回來，大概1個小時左右。更遠的話，也可往前走到台北市立美術館，逛逛展覽，再坐公車回辦公室。
台北市人口很多、步調也快速，但仔細瞧，附近都能找到綠意公園，都有適合走路遊晃的地方。擔心天氣，也能鑽進捷運地下道。
有時中午待在辦公室吃便當，或排隊買午餐，身累心也疲倦。嘗試一個人走走路，再簡單吃點小東西。如果早上工作帶來了壓力，經過中午的轉換，或許能有「嗯，換了一個人」、「只剩下午半天，一下就做完了」的心態調適。
踏入三鐵，享受組隊運動的樂趣
20多年前，沈方正到台東知本老爺酒店擔任總經理，出發前，思考最多的除了工作，另一個就是怎麼維持運動？
他每天從飯店往戶外跑個5～8公里，欣賞山光水色。有一天，接待到台東參加鐵人三項的前國安會秘書長金溥聰。因緣際會、誤打誤撞，展開自己的三鐵之旅。
沈方正跟台北市政府文化局局長蔡詩萍、新聞主播岑永康3人是「威士忌兄弟會」成員。相約吃喝聚會，也曾熱血組隊參加鐵人接力。由岑永康游泳3.8公里，交棒給沈方正挑戰180公里的自行車，最後由蔡詩萍完成42.2公里馬拉松。
蔡詩萍觀察，沈方正不是求表現、在乎成績分數的選手，「不知道他是天生有服務他人的領袖氣質，還是待在飯店業的緣故？他總會照顧每個人，鼓勵夥伴、幫忙準備補給品。途中會分心關注有需要的人，完賽也體貼送上小祝福。」
尤其鐵人接力的賽事漫長，從天未亮比到天全黑。蔡詩萍回憶，「那次沈方正發現自己會比預估的時間晚抵達，（騎車途中）停下來打電話先告訴我，免得我在下一站枯等。他很注意細節，」不因為自己疲累，就忽略別人。
「他也是很執著的運動人，我們如果體力不行、狀況不好會放棄，但他無論如何都會撐完，很有橄欖球員的堅持，」蔡詩萍說。
呼朋引伴、循循善誘，養成運動生態圈
MBTI人格類型屬於E型（外向型）的沈方正，不僅自己性格活潑好動，也愛呼朋引伴，讓身邊的人動起來。
原本不運動的太太是好例子。「女生嘛，最好的開始是幫她買漂亮的裝備，」沈方正陪著她從住家附近的體育場跑起，「其實第一天，我很絕望，運動場跑兩圈就快不行，簡直要叫救護車。幸好她意志力很強，如果決心要做一件事，會堅持到最後。」
兩圈操場慢慢增加到10圈。沈方正發現有點基礎了，就幫太太報名6公里短程馬拉松。「參加過比賽，可能運動時分泌的腎上腺素，她像打了一劑強心針，現在固定運動頻率比我還高。」
誘導、循序漸進的招式，沈方正屢試不爽。他注意到新竹老爺總經理陳進東會騎自行車，「我先騙一項，相約一起騎武嶺。再鼓勵他試試鐵人三項，哇，現在陳總練到有鐵人三項的教練執照了。所以我們騙人去運動，也是好事。」
從共事的飯店總經理們「騙」起，慢慢普及至基層同事。到後來，每年固定舉辦「老爺盃運動會」，成為集團年度盛事。強健員工身心，培養團隊默契，還能凝聚共識，更是難以取代的品牌文化。
他甚至邀請飯店常客，從觀賽到加入老爺盃的戰局，運動生態圈愈擴愈廣愈深。
「我身邊很多朋友，40、50歲才開始運動。本來不運動，練個幾年就比我厲害，都有很大的天賦。這些人如果年輕就培養，搞不好都是國手，」沈方正一派幽默。
礁溪老爺酒店總經理唐伯川分享，執行長愛運動又熱情好客，如果一個人，就會想辦法找很多人一起。但不強迫，而是以朋友角度邀約，潛移默化鼓勵大家多出去走走。
沈方正表示，「我純粹就是愛玩，為了有趣，參加運動賽事。加入橄欖球俱樂部後，認識很多朋友，大家每個禮拜見面、打球，吃飯，根本不會無聊。俱樂部也一起出國參加國際交流比賽，這也是拓展人際關係的好方法。」
的確，認識沈方正多年，採訪之餘，他總會邀請一起運動。觀察力敏銳的他，會從對方感興趣的角度切入，帶人感受運動的好處。
過去從沒爬過山的唐伯川，到礁溪工作短短2年內，往返12公里、來回需6小時的宜蘭抹茶山，就爬了10趟。
「工作職場跟運動賽場都一樣，需要強大意志力才會長久。我在執行長身上看到天天練習的堅定態度，從不半途而廢，」唐伯川肯定地說。
沈方正打橄欖球打了30幾年，「這是非常激烈的競賽型運動，在過程裡，就是求勝、好勝、擊敗對方，這是一直以來的方法。」
仗著體能好，也不足夠愛惜身體，7年前，他前腳剛結束老爺鐵騎的單車環島活動，第2天早上跑去衝浪，下午又參加橄欖球比賽，連續密集使用，導致右腳的阿基里斯腱斷掉。
開完刀後，他檢討自己，「對運動的常識、對身體的構造，都不夠了解。我運動量這麼大，這麼多年都過度使用，其實是活該啦！」
受過大傷，更小心保養愛護身體。復原後活動自如，爬百岳又跑馬拉松還玩衝浪，也更懂得享受活動的樂趣，不再一味拚命。
每天固定時間做同件事，產生安定感
除了運動習慣，沈方正也有良好的飲食習慣。超過10年，晚上只吃青菜跟蛋白質，選在早餐吃澱粉，例如到台南或嘉義旅行時，早上吃個肉燥飯或雞肉飯，享受在地美味。如果有需要，盡量安排午間吃大餐，因為吃完下午會走動，相對容易消化。
晚上少吃，讓隔天早上起床有明顯飢餓感。沈方正說，「這是很好的感覺，每天第一頓吃得津津有味，很過癮。再上個洗手間，我覺得身體很健康、狀態很穩定，感覺真的活著了，人生自然精彩。」
他建議，保持在固定時間做同一事，例如他每天在相同時間跑步，生活便自然會產生定錨的安定感。他總在喝咖啡時閱讀，「閱讀也是種健康習慣，幫助你放鬆，幫助你思考，」當習慣規律，掌握生活也就容易。
走路、跑步、打球到三鐵，被飯店耽誤的運動選手，接下來想嘗試哪些運動？
「最想學滑雪跟潛水，」他分析，滑雪需要時間學習，也要出國才有場域練習的活動。「對我來講，時間是最大的限制。我可以抽空爬幾十座百岳，但是單趟要用掉1個禮拜的運動，較難安排。」
轉念一想，已經有這麼多興趣的他也不擔心，「幾歲學新運動，對我都沒問題，只要排出時間，應該都可以做得很好，有很多事物可以探索。」
台灣將邁入超高齡社會，想要長壽且健康地享受人生，維持活力是必須。沈方正鼓勵大家，只要邁出第一步，「幾歲開始運動，都不晚！」
（本文出自康健雜誌，原文標題：老爺酒店執行長沈方正：開始運動，才能享受人生／責任編輯：吳佳珍）
