當你想像百歲人生，會看到什麼畫面？是坐在搖椅上安度餘生，還是揮汗如雨地在羽球場上奮戰？「全球最年長羽球選手」金氏世界紀錄保持人、高齡 104 歲的林友茂，在近期的世壯運中出賽，場上身影讓人驚艷，也讓人重新思考：什麼才是老？
這場想像的翻轉，來自佳格食品集團發起的「樂齡營養教育永續行動」。佳格長年提供樂齡營養物資，連續3年攜手弘道老人福利基金會舉辦「營養研習班」，透過營養補給、教育與社區行動，讓健康老化從「吃得對」開始，逐步邁向不被年齡定義的「無齡社會」、打造創造狀態很好的樂齡台灣。
從本業出發！只有捐贈還不夠，更要把「健康」送出去
佳格食品集團永續長陳文琪回憶，這項行動最初只是單純的公益捐贈。當時佳格將營養食品提供給獨居、弱勢長者與邊緣戶，但在近四十年的企業經營中，他們發現，光是捐贈食物並不夠，「我們的本業是營養，不能只是把物資送出去，還要確認它是否對健康有幫助。」若沒有考量營養均衡，可能反而加重他們的健康風險。
因此，佳格內部營養師開始思考並設計出符合國健署建議攝取量的捐贈菜單，考量長者身體狀況與均衡營養需求，確保每一份送出的餐食都有實際效益。
這樣的觀念也逐漸影響他們與非政府組織（NGO）組織的合作方式。過去 5 年，佳格與弘道老人福利基金會、老五老基金會、台灣食物銀行聯合會等近 40 個組織合作。從捐贈中觀察和解構實質需求到底是什麼，才逐步發展出更具結構與合作性的支持機制。
推出五周循環菜單、設計破百道菜色，讓長者吃得漂亮
當「吃得對」成為目標，問題也隨之而來：社區據點的志工，真的懂什麼是營養嗎？從捐贈跨入教育，佳格發現，許多第一線照顧據點不僅缺乏營養知識，更缺少志工與備餐資源。於是，「樂齡營養教育永續行動」逐步延伸出營養研習班、志工媒合平台與循環菜單。
「營養研習班」由營養師針對社福單位志工與長者授課，說明四大營養素與國健署餐盤原則。過去一年舉辦超過 20 場，幫助第一線人員建立基本認知。
光是上課還不夠，志工們學會知識後，回到據點面對的是備餐壓力與實作難題。因此，佳格 2025 年進一步推出「營養好呷循環菜單」。菜單由北、中、南社區營養推廣中心、大林慈濟醫院與長庚科技大學等團隊共同設計，共 105 餐、400 道不重複菜色。除了協助社區據點的備餐志工按表操作，不需臨時構思即可做出健康、好吃又符合長者口味的菜色，亦同步分享在社群平台上供所有有興趣的民眾下載使用。
餐點設計上，佳格也找來專業主廚指導擺盤，以創意料理的方式開拓對飲食體驗的想像。彩色蛋絲、小黃瓜絲、穀豆飯變身為色香味俱全的飯糰，讓長者在吃進營養的同時，也能享有美感與尊嚴。這樣的改變，不只是形式，更是觀念的突破。吃得健康，不該意味著放棄享受，而是重新找回與食物的關係。
讓營養融入日常、強化健康，真正將健康納入生活考量
這場行動的改變，也在細節中悄然發生。
一位宜蘭的 75 歲阿嬤，在醫師診斷為營養不良後，透過社工與弘道老人福利的協助，加上佳格提供的牛奶粉與穀豆類產品增加營養攝取，逐步調整飲食。半年後再度回診，營養狀況明顯改善。
還有一對樂齡夫妻，從營養研習班學會如何變化穀豆飯，端午節時親手改良為「健康粽子」。從知識到行動，他們開始主動調整飲食內容，也更願意將健康納入生活考量。
擴大合作團體、規模，佳格走進社區、更走進餐桌
一般人常以為，高齡社會是「老人的議題」，與自己無關。但事實上，每個人都在走向老化，超高齡不是他人的未來，而是我們的現在。
「希望國人的 healthspan（健康壽命） 跟 lifespan（壽命）是一樣的。」陳文琪強調，不健康餘命不該成為常態，而是可被改變的目標。也因此，樂齡營養教育永續行動不只服務弱勢長者，更應該落實在日常生活，於是佳格決定進一步擴大圈層推廣營養概念，像是今年世壯運開賽前，佳格就舉辦運動營養研習班，開放參賽者與市民都能參加，年齡層涵蓋更廣，行動力更強。
近年來「營養研習班」行動逐步擴大，場次從 20 場增至 85 場。不過，資源仍然有限，佳格也開始思考如何用「trainer the trainer」的模式，讓培訓深入更多 NGO、社區與合作夥伴，形成健康知識的擴散網絡。
弘道老人福利基金會執行長李若綺指出，無齡社會的推動，不可能靠單一角色完成。除了企業與非營利組織（NPO），她也期待政府資源、社區營養中心與外送平台加入，讓健康飲食的「可及性」提高。「健康是自己的責任，不該全由別人來負責。」
從營養出發，佳格走進社區、走進餐桌，也走進每個人對未來的想像。透過實際行動，幫助台灣穩步邁向無齡社會，也讓人們得以迎接更健康、狀態更好的未來生活。
