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「沒有任何營養價值」 營養師:最應該遠離的超加工食品

《人口健康指標》(Population Health Metrics)2017年刊登的一篇研究指出,美國人平均攝取的熱量中,有接近60%來自超加工食品,這引發健康專家的擔憂。

超加工食品-營養-汽水-中風 圖片來源:Shutterstock
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有執照的營養師、夏威夷大學營養教授巴納(Jinan Banna)解釋,「超級加工食品包含我們一般在廚房不會看到的成份,通常含有高量的糖和鹽。」

這些食品可能含有添加物,而且常常喪失了營養價值,幾乎沒有什麼維他命、礦物質和纖維。

美國醫學學會醫生指出,超加工食品常常可能導致罹患失智症、第二型糖尿病和心臟病的風險升高。

巴納限制食用超加工食品,也希望民眾同樣多加注意不要攝取過多超加工食品。而她嚴格避開的超加工食品是汽水。

巴納告訴《CNBC》,「有些超加工食品我永遠不會食用,像是汽水。」

「汽水沒有任何營養價值,只是糖分形式的卡路里,所以是空虛的卡路里,不會提供任何我們需要的營養價值。」

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