說起金山，你會想到什麼？熱鬧的金山老街、溫泉、地瓜，還是獨樹一格的廟宇、特別的農漁業文化。曾經為了農民抗爭而受到關注的楊儒門，後來創辦了248農學市集、儒門柑仔店，在金山推廣友善契作，還有以友善農法廣植香草的寧靜海香草園創辦人王御庭，從他們的分享中，一窺有豐富山海與人情的金山。
愛上好風光，為在地友善盡一份力
小時候，楊儒門住在外公家，外公本身就是種植水稻跟種蘆筍。他說：「我一直覺得老一輩的人都很努力，但是社會對於農村的尊重感是缺乏的，大家都一直覺得追求好一點的生活，就是離開農業、離開農村。」他認為農業跟土地是根源，大家應該要給務農的人適當的尊重，這樣台灣的農業才會有更多人願意加入跟瞭解。而一直以來，他覺得農業最缺乏的就是農民種的東西賣不出去，因此他創辦248農學市集，目的就是希望讓生產者跟消費者可以面對面溝通，讓各界了解農夫的種植方式、理念與環境。
「當初是因為騎摩托車過陽明山、來到金山逛，發現金山真漂亮，又有山、又有海，又有溫泉、也有溪水，還有廣闊的海，我那時候想說來這裡潛水應該蠻開心的。」楊儒門笑說，回憶最初，他因為想潛水所以來到金山，後來卻在這裡落腳，邀請在地農夫一起不施農藥、除草劑、化學肥料，透過契作收購方式推廣友善耕作，也把農民的作物帶去市集販賣。而金山有幾個很重要的作物，例如地瓜、茭白筍，還有芋頭，但芋頭因為只能靠手工種植管理，因此逐漸沒落。楊儒門來到金山除了與農友契作水稻外，也復耕了芋頭。小小的儒門柑仔店，也常常與學校合作，舉辦認識土地與食物的食農教育課程，邀請農友來當老師，拉近大家與土地的關係。
因為愛上金山的海，因此楊儒門認為，大家千萬不能錯過與海有關的體驗活動，例如牽罟。牽罟是沿海一種古老的捕魚方式，由經驗豐富的老船夫探尋魚群位置後，利用小船將漁網放到海中，等魚群被攔截圍住後，再透過「螺」吹響號召，由岸上的人齊心協力將魚網拉上岸來。近年來金山區公所也舉辦牽罟活動，免費讓遊客體驗傳統的捕魚技法，帶動北海岸觀光。
以寧靜的力量珍愛土地也療癒人心
金山還有一處由青農一手打造的寧靜海香草園，雖然依山傍海，但多雨、季風強，土質含鹽量高，讓香草種植相當不易。綽號「庭少」的王御庭之所以投入農業，是因為生病的母親讓他開始接觸有機相關的農產品，後來母親去世後，他偶然間接觸到香草，「因為媽媽平常喜歡種花花草草，也因此平常除了找有機菜外，也意外接觸到香草。」他想找一個風景好的地方來種香草，於是最後落腳金山，在海景第一排種香草。
「這裡很美，但整體條件對種香草來說很不容易。」王御庭笑說，許多先天氣候和環境的挑戰重重，然而他懷抱對母親的思念，始終堅持克服萬難。如今的寧靜海香草園，是以有機的方式種植薄荷、羅勒、迷迭香等香草，還開發許多多元產品例如香草茶包、香草蛋捲與香草鹽，用創意推廣香草產業。在這個有山有海的地方生活，以友善耕作種植香草、提煉精油，把芬芳的香氣化做產品、療癒人心，王御庭在金山找到內心寧靜的力量。
他也推薦大家有機會應該去看看利用磺火捕魚的「蹦火仔」，也就是金山傳統的百年漁法，漁民用磺石加水產生可燃性的乙炔氣體，在海面上瞬間點燃火炬，產生強光伴隨「蹦」聲響，吸引青鱗魚躍出海面，所有又稱為「蹦火仔」，在黑暗海岸作業時形成奇觀，受到許多攝影愛好者的喜愛。還有最具代表性的「魚路古道」，由於曾是台北和金山間挑運魚貨、茶葉、硫磺的必經之路，因此即使現今經濟價值已消失，卻成為許多人健行休閒的最佳古道。
從山到海，擁有豐富風貌的金山，即使隨著時代遞嬗改變了聚落，但跟著年輕世代的腳步，從友善土地到食農教育，加上既有豐富的自然與人文，依舊展現與眾不同的在地魅力與光彩。
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