搞定張國煒的胃，米其林名廚如何把混血美食搬上天空？

再過一個月將開航的星宇航空，開箱似乎玩上了癮，從員工制服、機艙到機上安全影片，每次開箱發表，總讓人驚呼連連。

機上餐飲當然也不例外。星宇事前保密到家，所有相關人等都被要求簽保密協定，媒體都是抵達發表會現場，看到報到台前Longtail餐酒館的LOGO，才知道星宇竟把米其林一星餐點搬上飛機商務艙。即使並非國內航空首度請米其林主廚操刀機上餐點，但星宇就是有本事讓所有人為之驚艷。

明明多達二十四間餐廳在今年《台北米其林指南》成功摘星，為何偏偏只有Longtail獲得星宇航空董事長張國煒青睞呢？

主廚兼經營者林明健絕對是關鍵。

在飛機餐中橫越台灣、法國、越南  

米其林星級廚師林明健，一手為星宇航空打造令人讚聲連連的極品饗宴。（劉國泰攝）

來自香港的林明健，堪稱是目前台灣非東南亞籍主廚裡，最擅長使用南洋香料的料理人，尤其是以底功深厚的法菜技藝，為台灣食材賦予異國新味覺的絕活，所向睥睨。