我老得美！2019兩千大調查：服務業4大趨勢　藥局藥妝起飛｜天下雜誌

我老得美！2019兩千大調查：服務業4大趨勢　藥局藥妝起飛

可以網購，為何要出門？攸關身體髮膚，總想再慎重一點；而超商超市，不只能就近覓食，更是網購取貨點。電商是大勢，但其他服務業者，只要洞悉人心、把握4大趨勢，就能借勢。

對消費者而言，即使網路購物很方便，實體通路仍有不可取代的消費體驗和專業諮詢功能。圖片來源：劉國泰攝

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現象1 超商超市，快速反映需求

百貨批發零售類中，最能快速反映消費需求的，就是便利商店。兩大龍頭統一超和全家，營收分別成長10.74%與11.32%，遠高於民間消費實質成長率2%，關鍵就是抓住消費者生活型態改變。

例如，超商鮮食已成台灣消費者用餐主要選擇。統一超去年鮮食營收佔比提升到總體的18%，並和知名餐廳如麵屋一燈合作，開發差異化產品。而全家旗下福比麵包廠在去年轉虧為盈，烘焙產品銷售年增兩成。

電商購物增加，也為超商取貨服務帶來可觀手續費收入。全家件數較前一年多三成，統一超則增兩成。

滿足消費者一站購足需求的複合店則是未來趨勢。近年，大樹藥局、天和鮮物，分別開進全家門市裡。而統一超則整合旗下品牌，推出美妝、健身房及精品咖啡等多功能超商。

商業發展研究院流通產業組組長林原慶說，未來台灣便利商店甚至會像日本，朝向準公共福利設施發展。因為超商不僅最接近消費者，還有綿密網點和物流配送體系，可隨著社會需求改變，快速調整服務內容。

超市霸主全聯今年將開出第一千店，2018年營收成長10.29%，在原本生鮮外，更加強烘焙與熟食，是超市主要成長動能。（延伸閱讀：全聯將破千店門檻　謝健南的「實體電商」是哪招？）

現象2 高齡保健抬頭，藥局藥妝升溫

除了超商、超市，實體通路能抵抗電商威脅的，就是藥局和藥妝店。資策會數位轉型研究所資深分析師黃毓瑩觀察，藥局強調專業諮詢服務，藥師推薦藥品、判斷是否有交互作用的專業能力，虛擬通路難取代。

隨著台灣進入高齡社會，勤業眾信生技醫療產業負責人虞成全認為，長期處方籤釋出與居家長照政策，會擴大藥品和醫療輔具需求，使地區藥局業務增加。台灣最大醫療用品通路杏一積極往社區擴張，營收成長7.15%。（延伸閱讀：全台銷量冠軍血壓計在杏一！顧客愛到一天用8次）

國人對醫美保健重視程度升高，加上觀光客必逛藥妝店，寶雅2018年營收成長6.2%，康是美成長3.1%。「抹在皮膚上的保養品、化妝品，消費者還是習慣現場試用，並詢問專業人員意見，」虞成全說。

（劉國泰攝）

過去幾年穩定成長的觀光餐飲業，今年兩千大調查依舊營收成長7.88%，但許多企業獲利卻出現衰退。

勤業眾信管理顧問服務營運長鄭興觀察，國外品牌進駐台灣、餐飲業往商圈集中的現象，使餐飲業競爭者更多、戰況更激烈。在成本端，人力和其他投資擴張，則是獲利下降主因。

瓦城、八方雲集是少數獲利成長的企業。除皆在海外拓點，瓦城早一步在集客力高的百貨卡位，八方維持加盟店產品水準，還結合副牌賣麵食，菜單更多元。（延伸閱讀：瓦城　一口吃下108道工序）

觀光客來台人數去年雖稍稍回溫，但旅館供給仍呈現過剩，「住房率沒上升，還是會影響旅宿業者的營收和獲利情形，」鄭興說。

去年受到景氣波動、中美貿易戰影響，水電燃氣和海運及船務代理類產業，表現突出。

2018年，布蘭特原油每桶均價從54美元漲到71美元，國內燃料批發零售價格也跟著上漲，帶動水電燃氣產業營收成長18.81%。

中美貿易戰課稅陰影下，許多廠商提前出貨。在中國、東南亞布點的台驊、中菲行等貨物承攬業者業務增加，去年營收分別成長9.48%、5.2%。

而海運及船務代理類營收成長13.34%，特別是運送民生工業原料為主的散裝航運。（延伸閱讀：同業虧損破產時，他們維持獲利　百年航運家族透露祕訣）

探究原因，去年新船交船量減少，供需逐漸平衡。此外，中國粗鋼鐵產量突破九億噸，創歷史新高，載運煉鋼原料的海岬型船，運價也跟著提升。擁有較多海岬型船業者，例如裕民、中航因此受惠。

科技雖不斷進步，但人心不變。服務業只要能抓消費者的心，就能掌握成長關鍵。（責任編輯：曹凱婷）

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