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不過上午近11點，外送平台的送貨員已經到達位在內湖的客意直火披薩取餐，準備外送剛出爐的熱騰騰烤餅。
「現在外送平台也很競爭耶。10點做早餐、晚上做宵夜，」匯盟餐飲總經理徐靜蕙說。徐靜蕙是硬底子的餐飲經理人，在創辦客意披薩前，她在外商、本土品牌做了至少20年的披薩，經驗很夠。
她介紹，客意披薩是新一代的披薩店。這裡有可以當早餐吃的一人份披薩、有可以自選配料的披薩、有標榜用上基隆直送新鮮小卷的披薩、現點現作、還可以用科技平台外送、集點，自由彈性，很顛覆一般披薩就是得一群人一起吃、或派對才吃的印象。
「雖然是餐飲、但是不是舊餐飲，」匯盟國際執行董事李明元說。他是客意披薩背後的支持者，幫忙給意見、找資源。
