「咦？我這樣算是成功嗎？」
乾杯集團董事長平出莊司，接受《天下》專訪，被問到創業成功的關鍵時，原本滔滔不絕談著新事業構想的他，突然間停了下來，瞇起眼睛，用帶著日本口音的國語，略帶不解地反問。
十四年前，中日混血的平出莊司，用不到百萬元的創業基金，開了第一家「乾杯燒肉」。如今，乾杯集團旗下已有五個品牌，全台共二十家分店，年營業額超過七億台幣，是台灣連鎖燒肉店的第一品牌。
低頭思考了良久，平出莊司回答，「我能有今天，可能正是因為我一直沒想過自己夠不夠『成功』，只想做別人沒做過的事情，帶給客人驚喜和感動吧。」
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