最新出刊

跨出櫃檯 五感觀察顧客

在講求速度的速食環境裡,很容易忽略顧客的的需求和感受。速食業龍頭麥當勞如何訓練員工設身處地、五感全開,抓住顧客的心?

其他

九月二十四日七點半晚餐時間,林森南路一號的麥當勞門市,台灣麥當勞總裁李明元和六位高階主管在櫃檯區前圍成一圈,一群人目光在櫃檯區和用餐區來回掃視,一有新發現,馬上記下來。

這是為十月初對內部公布的明年度計劃做最後確認,因為「改變需要知道真相,對現況不了解,策略本身就會很虛,」重視走動管理的李明元說。

面對麥當勞「31Q」——三年的策略、一年的計劃、每季的檢討——的營運模式,在現今變動劇烈的國際情勢之下,李明元承認,連三年後局勢都很難預測。

麥當勞訓練員工要時時刻刻體察市場和消費者變化,因為策略從計劃到執行能不能成功,決定於企業人才必須跟上瞬息萬變的環境和消費習慣。

您已經是訂戶? 登入
線上+紙本閱讀
訂閱看完整內容
  • 解鎖訂戶限定文章
  • 國際最新變化資訊
  • 台灣產業深度解析
  • 不限篇數暢讀天下
  • 6月限定訂閱優惠
查看訂閱方案

你是學生嗎?完成驗證即可享每月$99元優惠

你可能有興趣
#Shorts|光與鹽管理顧問創辦人陳淑芬:天下學習幫助我們的學員,更加進步和成長。
最新訊息
天下週年快閃優惠38折,只到6/30!
訂閱天下雜誌電子報

天下雜誌當期內容的精華與延伸,每周三發送最具時效性的深度內容