車過新竹北埔鎮，復往南行，在前往有「黃金水鄉」之稱的南埔村路上，青山迭連，蟲鳥相鳴。
用手工柴燒烘烤麵包的「ＢＫ坊」，就藏在這彎彎曲曲的鄉間小路上。開窯不過兩載，便闖出名氣。人們甚至說，這兒生產全台灣最好吃的麵包。
為什麼會選在往來無車馬喧的農村裡開麵包坊？
ＢＫ坊的主人李瑞庭說，「主要是因為木材。」他用木材工廠裁切剩下的相思木邊材烤麵包。每天自己扛著一袋袋木材入庫。當木材燒盡，餘灰落土化肥。生產麵包的循環，始於自然，終於自然。
很難想像，現在年近不惑，綁著頭巾、戴著粗布手套的李瑞庭，兩年前竟是鎮日埋首實驗室的聯電IC設計工程師。
三十三歲那年的某一天，工作閒暇之餘，李瑞庭被同事問了一個問題，「這輩子，你想做什麼？」
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