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每到早午、中午時段，連鎖傢俱巨頭宜家家具（Ikea）的附設餐飲部就擠滿了人潮。
但是這次，Ikea的餐飲內部有徹頭徹尾的食物文化改變—精準秤量每單位的剩食—創造剩食全新解決方案，順道回頭刺激與改變了內部所有員工對於食物價值的思考。
廢食減量50%，Ikea的短期目標
「一旦有一項技術迫使你停下來做紀錄時，你就會開始對紀錄的項目付諸更多的關注，因此產生不同的觀感，有更深一層的思考。先以科技改變人們行為，最後導致人們變相由結果思考前導過程。」
星期二，下午2點30分，一般來說是所有餐廳典型的午餐收尾時段；但是此時，在加州埃默里維爾（Emeryville）的Ikea餐廳，排隊人潮還是一路衍伸到咖啡廳的入口處。這間餐廳平日時段客流量是1,200個客戶，招牌瑞典肉丸和鮭魚片必須隨時處於供貨穩定的狀態。
