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1985年次的龔建嘉，大學、研究所都讀獸醫。記得大三那年，看著同學們皆往貓、狗等伴侶動物（家庭寵物）的獸醫行列跑，反而是一直以來地球上飼養最廣大、最需要獸醫師照顧的大型經濟動物，如豬、牛、馬等被視為冷門。
面對未來的就業取向﹐他反思，要與大多數同學一樣做個城市寵物的獸醫師嗎？多他一個少他一個有什麼差別？
為什麼他要成為牛醫師？
台灣經濟動物以雞、豬為主，就獸醫專業來看﹐多屬群體防疫、實驗治療，很少單體治療。惟單價介於新台幣10萬元的牛隻，會做單體診療、如開刀等，相對有趣；再加上父母家人都屬牛，大三、四﹐龔建嘉把興趣專注在乳牛研究上。
但是台灣現今大型動物獸醫課程相對闕如。在研究所進修時﹐龔建嘉才得知一位從台大退休、但仍然授課的蕭火城老師﹐是獸醫系少數專研大型經濟動物的老師。
