重磅週年刊

看似卑微,實現未來 — 批發零售業

超商、百貨等批發零售業,是一個進入障礙低,成功障礙高的行業。

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想進全台灣最大的超商體系7-Eleven工作,學、經歷和年齡都不是重要因素,大學也好,專科也罷,不論什麼科系,只求「親和力夠、熱誠、願意學習和吃苦耐勞。」所有關於流通產業的專業,就從進入賣場實際鋪貨、站櫃台、擦貨架開始學起。

太平洋崇光百貨的儲備幹部,必須輪調到賣場,甚至在電扶梯前維持秩序,然後再按個人興趣、專長分發到營業、企劃等後勤單位。太平洋崇光百貨經理李光榮指出,從事百貨業沒有科系的限制,大部份的能力都是透過公司訓練培養出來。

彎腰學習

有時候,學歷反而成為包袱。根據李光榮的經驗,高學歷如碩士的人,通常不是很能適應。根據統計,大學畢業以上任職於超市、量販和物流業的比例偏低;連鎖協會調查發現,超過半數的會員業者已經形成共識,門市經理人以專科學歷最爲合適。

面對與顧客直接接觸的第一現場,零售服務業需要的是願意彎腰屈身,面面俱到,從實做中學以致用的通才。進入此行業的要求不如其他行業多,最基層的工作操練,往往讓許多一頭衝進來的新手,半途而廢。

根據統計,量販和物流業普遍存在人員流動率過高的問題。一年內招募十位門市員工,有七位會在未來的一年中離職,門市人員平均年資都低於一年。

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通才並不代表不專業。「從事零售業,從無到有很容易,從有到好才是眞正的難,」李光榮強調,零售業牽涉到很多的細節,如電扶梯的位置,天花板的高度,甚至廁所設在哪裡,都有一定程度的know-how。因爲在學校沒有相關科系訓練,業者必須從基本的操作訓練起。「進入這個行業必須很有耐心,」李光榮強調。

而7-Eleven也不只是需要「耗體力」的「勞工店長」。7-Eleven公關經理王文欣指出,7-Eleven的零售點已完成電腦連線系統(POS),每一個零售點都是情報蒐集中心,每一個店舖經營管理人,都必須是「智慧型店長」,從了解店家附近商圈變化、擬定因應策略開始,學習由小見大。

業者建議,選擇進入此行業前,也要對企業有所篩選,通常分公司越多,升遷管道比較順暢。像便利商店的經營已經進入成孰期,如果公司多角化腳步快速,就會有很好的發展空間。例如7-Eleven已經開始往零售業相近的事業發展,都是從原先7-Eleven的幹部外調,出去獨當一面。許多零售業者也朝向國際化的方向發展,前景可期。

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