曾國旗　六年級生種出低碳有機米 — 小農村創造上億元產值

他記得小時候，當別的同學假日在休閒玩耍或補習，自己卻得被逼著下田幫忙，心裡總覺得務農好苦，巴不得趕緊逃離農村。因此他上國中後就到城市念書、工作。

曾國旗大專時主修建築，畢業後在台北的建築師事務所上班。二十六歲那年，父親曾文珍務農時發生意外，將他從台北拉回花蓮老家，重拾農業。

一九九○年代初，種稻三十多年的曾文珍在花蓮區農業改良場建議下，轉型改種有機米。試種兩公頃的有機米，收成不錯，因此召集附近的農友合作，於一九九六年成立玉里有機米產銷班第一班，在慈心有機基金會的驗證輔導下，以「東豐」為品牌，自產自銷有機米。

不斷精益求精的曾文珍，為了提升有機米的品質，在花蓮改良場的輔導下，一九九九年成立合作社設置堆肥處理廠，自行生產有機肥供應東豐有機米產銷班與文旦產銷班的農民使用。

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當時聽到父親的決定，曾國旗舉雙手反對，認為農民已經夠窮了，賣有機肥怎麼會有賺頭？

某日，曾文珍參與堆肥廠的施工，不慎被倒下的連續壁活埋二十多分鐘，經過搶救，所幸撿回一條命。在台北工作的曾國旗見父親如此執著，決定帶妻子回玉里老家，重拾已陌生十多年的務農生活。

堆肥廠完工後，曾國旗接手經營。從熟悉的建築業進入完全陌生的有機堆肥生產，他從頭學起，時常到屏東科技大學與中興大學學習有機肥的製作技巧，從原料篩選、曝氣發酵、翻堆到營養調配，逐一觀摩學習。短短的一、兩年內，從生手變專家。

 

管控品質　雙重把關

 

為了管控有機肥的品質，曾國旗篩選原料十分嚴格。禽畜的糞便進入堆肥廠前，要先通過重金屬、鹽分與抗生素殘留等項目的檢測。有機肥出廠後，再次送驗，雙重把關一切合格後，才會使用到有機田或賣給其他農民。

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曾國旗發現，牛糞是最佳的有機肥原料來源，因為相較雞、豬，乳牛只吃牧草，飼料來源單純，而且牛糞的有機質最多，非常適合活化土壤，讓作物生長得好。花蓮瑞穗有得天獨厚的天然環境，沒有化學污染，這兒的乳牛牧場所製造的牛糞，當然是最天然的有機肥來源。

此外，曾國旗觀察一般人習慣吃白米，碾米廠多會將米糠與胚芽碾除，但這恰好是稻米營養最豐富的部份。因此他將有機米碾製後的米糠，再循環做為有機堆肥的原料。

由於他生產的有機肥品質極佳，不但連續四年獲農委會頒「優等獎」肯定，甚至幫台肥代工。許多花東的農民，都是曾國旗的客戶。

東豐里農民有專屬的堆肥場生產有機肥料，同時結合種植有機米與文旦，這樣的循環型農業低碳生產模式，合計一年竟可創造上億元的產值，有機米價格也比一般稻米多一．五倍，在沒落的農村經濟中，顯得獨特。

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大力推動無毒農業的花蓮縣農業局長杜麗華，十分肯定曾國旗的努力。她說，無毒農戶靠著曾國旗生產的有機肥從事栽培，大幅節省必須從西部輸入農業資材所耗費的金錢成本與能源。

「以前我很反對務農，因為農民在M型社會是最底層的。現在我覺得，只要對環境、對土地是有意義的，務農雖然辛苦，但是值得，」曾國旗說道。

 

另收錄於天下雜誌特刊86期 https://www.cw.com.tw/magazine/magazine.action?id=1573