自行車縱橫　池上米飄香

池上、關山、富里三鄉鎮可是花東縱谷的魚米之鄉，靠著秀姑巒溪的源頭水，加上沒有工廠污染，這裡的萬頃良田可說是台灣良質米的代表。近幾年，這塊平原又自然而然的成了自行車天堂。
關山鎮的環鎮自行車道是台灣自行車道的祖師爺，即使各地也冒出各式各樣的自行車道，這裡仍是其中最值得一騎的。
怎麼說？短短十四公里內，景色時時變化，騎在和緩的上下坡，一下身處開闊的稻田，聽見流水潺潺，騎至山腰卻又一會兒鑽進樹林，再豁然開朗的俯視卑南溪谷，結尾以陡坡的衝刺結束，全程絕無冷場。
而且，起點旁的關山親水公園同樣適合騎車遊。難怪假日期間可以每天平均吸引上萬遊客。親水公園周遭的自行車出租店群，十家店密密麻麻的排了七千多台協力車、登山車，簡直蔚為奇觀。
若說關山的自行車道是老少咸宜，池上的車道便屬於挑戰級。
池上是花東縱谷最寬闊的地方，這裡的自行車道以大坡池為主題，全程大約半小時，沿路都是平地。但腳力夠好的人，跟本不用受自行車道限制，大可從大坡池旁邊的山徑直上海岸山脈，闖闖裡頭縱橫交錯的產業道路。據當地騎士說，山裡路線無窮，挑戰級、專業級的都有，可說是東台灣的登山車天堂。
池上出好米已是共識，但吃慣滷肉飯的台灣人似乎吃不出好米與常米的差別，買幾包池上米煮煮看，先扒幾口白飯，便可體會池上人「米好少吃菜」的心情。
雖說一般的池上米已是美味，但既然來到池上，這裡還有幾種罕見的高價好米不可不知：
月光米—日本頂級米的品種「越光米」，在台灣只在池上一帶試種成功。特色是米粒大、黏稠度低而粒粒分明，因為池上的日夜溫差大，才得以栽種。但由於照顧不易，產量有限。池上農會取其諧音為「月光米」出售。
益全香米—益全香米以英年早逝的發明人農業試驗所研究員郭益全博士為名，被視為入WTO後，對抗進口米的最後武器。
香米煮熟後有濃郁的芋頭香，但一般香米屬在來米，不符國人口味。益全香米則兼具蓬萊米和香米的長處，且米粒較一般蓬萊米為大，煮熟後顆顆分明。益全香米去年才開始推廣，第一批米才剛上市，在市面上極為罕見，池上是少數買得到的地方。
大地有機米一大地有機米的老闆梁正賢是個狂熱的有機食品愛好者，田裡用的是羊糞加燕麥的天然堆肥，還有不惜血本的人工拔草，讓他可以拍著胸膛保證，大地的米絕對是有機米。
大地飯店的有機米都經過最嚴格的日本「MOA」認證，精緻的小包裝上還印有耕作人的姓名以示負責。有興趣的人，還可以到他位在大坡池旁的有機農田參觀，田埂叢生
的雜草是不用除草劑的最好證明。
大地有機米於大地飯店有售，店址位於省道上，089-864330

路上不可錯過

俯瞰池上的玉蟾園

池上鄉新開園162號089-861063
玉蟾園位在大坡池後方山腰，是老三合院改建，有五間房間，日據時代蓋的三合院梁柱用的都是紅檜，因此木香四溢。
前面是緩和的草坡，坐在門前，甚至臥在草坡上，可以一路無礙的看到整個池上平原，和前面的大坡池。清晨起來，還會看到雲霧從中央山脈緩緩降下。
三合院旁的菜圃全採有機栽培，因此玉蟾園老闆娘提供的家常菜也是標榜全有機。因房間有限，假日前往請電話預約。

池上飯包

大家都同意，池上米的名氣是池上飯包打響的。過去還沒有南迴鐵路的時代，火車從台東開到池上剛好是吃中飯的時間，第一家池上飯包就是那時開始，抓住旅人的胃。
現在的池上飯包已是全國上千家的熱烈場面。但要知道，池上飯包並沒有連鎖店，要吃真正用池上米做的池上飯包，還是要到池上。
火車站前便有好幾家，大地飯店的有機池上便當，則是另一種選擇。

吉本肉圓

位在池上鄉公所的斜對面，是池上鄉人解饞的好去處。
肉圓Q不說（感謝池上米），上頭淋的是紅白兩色醬汁，白的是在來米漿加甜醬，紅的是加辣椒粉，吃來口口不同，別具風味。
別忘了來碗四神湯配肉丸，祕方只有「料好實在」四字箴言。

香丁

香丁，在國外叫「晚崙西亞」，產於西班牙利美國，長相像柳丁，但個頭較大，有股獨特香氣。台灣只有台東少數鄉鎮栽種成功，但知名度始終沒打開，平常被擺在市場和柳丁一塊賣。
有機會喝杯香丁榨的汁，這滋味絕對教你難忘，它甜中發酸，不像柳橙汁那樣膩人，喝完還有股清新的芬芳，在齒喉間久久不散。如果想吃香丁，手腳得快點，因為病毒的侵害，加上農民種植意願不高，農會估計，幾年後，台東就看不到香丁了。