上網買菜去！

八月底開始，桃園縣農會要相招新世代的婆婆媽媽們上網買菜。 根據桃園縣農會的規劃，在網路上逛「菜市場」的上班族主婦們，在下班前訂貨，次日下班前就可以拿到當天採收的新鮮蔬果。買菜不用給現金，刷信用卡或直接在銀行轉帳均可。農會的冷藏車負責送貨到社區或辦公室，公司福委會，或社區管理員、熱心媽媽，可以當「有薪義工」，幫忙大家領菜。 每天送菜，怎麼符合成本？ 網路蔬菜品質更好 引進「網路超市」概念的桃園縣各級農會資訊處理廠主任徐嘉鴻指出，初期推廣期間，網路超市只接受新竹以北、大型社區或辦公大樓等，每一定點有三百人以上的訂貨量，才能兼顧效率和成本。目前已接受四百五十三個預定戶。像新竹園區員工餐廳、宏碁員工社區等，都是徐嘉鴻規劃中的理想客戶群。 「問題是，光憑網路上的照片就買菜，沒有親眼翻翻看看，怎麼知道菜的品質好不好？」一定有認真的主婦這樣問。 徐嘉鴻強調，網路超市和傳統市場區隔的關鍵，除了方便外，就是品質。要上網銷售的農場，必須通過農會品保檢驗。農會會標示出每項農產品的出處，農場的紀錄、來歷和背景。有三次被消費者抱怨或不良紀錄的農場，就必須下網。 農會特別鼓勵有機農產品上網。因為無農藥的有機農產品，生長所需時間比一般噴灑農藥的作物長，產量有限，價格較高，對傳統農產品大盤商而言不划算，產銷通路受限。網路可以提供給有機農場新的通路選擇，消費者也可以很容易買到品質較好的有機商品。 徐嘉鴻坦承，有機農產品數量有限，網路超市上仍然有非有機的農作物。為了使消費者安心，農會也和旅行社合作，為網路超市的客戶，配合週休二日，舉辦「農場之旅」，讓消費者看到農產品的生產環境和過程。 「你穿在腳底下的鞋子都要求有品牌，每天吃進嘴裡的食物，怎麼能搞不清楚來歷？」徐嘉鴻比喻。 就像所有的電子商務一樣，網路超市聽來創意十足，但也免不了要面臨消費習慣、上網人口、物流成本等等的挑戰與試煉。 網路市場掀起農業革命 對農家子弟出身，學資訊的徐嘉鴻而言，網路超市不只是商機。 一年多前，徐嘉鴻從報紙上讀到國外網路超市的案例時，興奮的睡不著覺。因為他相信，整個網路超市的概念背後，是藉由資訊科技改善農產品產銷流程，加強農業競爭力的良方。 台灣現有的產銷流程，農產品從農民到消費者手中，要經過五、六個中介商：菜農生產的蔬果，經過菜販收運，賣給大盤商，大盤商載運至農產品批發市場，經過拍賣定價，賣給買方大盤商；再由買方大盤批給中盤商，乃至各零售商家，包括傳統市場、超市等。 這樣一手又一手的流程，中間商的剝削，往往使農民得不到應有的利潤，消費者也無法享受到合理的菜價。 更嚴重的是，黑道進駐批發市場、壟斷菜價的動作時有所聞。當天災人禍、菜量不足時，壟斷菜源的大盤商就「場外交易」，哄抬菜價。農民和消費者是最大的受害者。 而近年來大力鼓吹的有機蔬菜，因為產量有限，價格高，利潤少，打不進傳統大盤商宰制的通路法則，也無法大量推廣。 免除菜蟲剝削 種種產銷流程的惡質化，已經嚴重地造成年輕農民流失，同時也影響農民對農產品品質和健康標準的要求。 在「網路超市」目前建置的流程，只有「消費者——農會配銷中心——農民」三道關卡。消費者下單之後，農會配銷中心利用網路系統統籌訂單，向各農場訂貨。農場在中午十二點以前採收完畢，運交到配銷中心，由合作的大榮貨運直接送到消費端手中。 徐嘉鴻舉例，過去有機栽種的豌豆苗，大盤商向農民以一斤五十元收購，再以一斤一百二十元的價格，銷售到各大百貨公司超市。而農會的「網路超市」，可以以六十元的價格向農民收購，八十元的價格賣出，消費者和農民都能得到合理的對待。 剛開始，農民和農會上級長官並不看好這個太「新潮」的夢想。徐嘉鴻和他的夥伴，桃園縣農會業務組林羅生，找了許多大學教授，資訊工程界的專業人士，證明技術上的可能。有些大學教授聽了他們的構想，主動提出願意義務協助規劃。 光是規劃不足成事，有錢、有人才好辦事。徐嘉鴻於是找到了德高望重的福田農場場長，同時也是桃園縣農會監事詹朱金，向他陳述網路超市的理想。 七十六歲的詹朱金，原本是建築商人，五十歲那年中風，吃豌豆苗吃好了身體後，決定棄商從農，帶著一家人開起了農場，經營出著名的專業豌豆苗有機農場。 詹老先生相當支持徐嘉鴻的概念，開始遊說農會，支持這項計劃。中央主管機關農委會也願意大力支持。於是，徐嘉鴻有了兩億元的經費預算和高速公路旁的「荒地」，可以開展出他理想中的「網路超市配銷中心」。 「網路超市」還沒開張，沒有人知道徐嘉鴻和桃園農會的「創舉」能不能成功。不過搜尋台灣的網路世界，「網路超市」的創意和可能的影響，的確值得讚許和期待。