港都小王子

平頭、短髭、黑衣黑褲，四十歲的翁榮輝，出現在高雄五福四路一棟挑高的辦公室裡。講究的柚木樓梯、清水磚地，大門前，一塊精心設計的壓克力招牌，上面淡淡寫著：「小王子的一些回憶……」。 這裡是小王子烘培美食店、小王子咖啡館、小王子文化教室、小王子管理顧問公司的企業總部；去年，還創辦了全國第一家民間餐飲專門學校「廚藝美學學院」。出身高雄的傳統營造世家，自己也學建築的翁榮輝，顯然，選擇了一條與家族事業無關的創業路。 在法國作家聖修伯里筆下，來自另外一個星球，優雅又敢於與眾不同的童話人物「小王子」，不僅是翁榮輝高中時期最心愛的一本書，也成為他創業的理想。 開一家有感情的店 六年前，高雄人第一次對小王子產生印象，是翁榮輝在五福四路一棟歐式的典雅紅磚樓房，開設第一家健康麵包糕點店。往昔的高雄，總被認為文化上草莽、經濟上霸氣，生活上缺乏美感，精緻的「小王子」一出現，像是一劑強心針，正如台北的「誠品」，讓人眼睛一亮。 當年，翁榮輝確實想開一家具有誠品水準的書店。結果因緣際會，走入了烘培業，麵包店一炮而紅之後，他更進一步想把小王子的理念擴散，要「開一家有感情的店」。 今天，除了「小王子烘培」那一股濃郁的麵包、咖啡香，已經成為高雄人拿來向外人稱道的精緻生活代表，翁榮輝又把自己出生的老房子重新翻修，一樓是標榜手工精製的巧克力外賣櫃台，二樓是咖啡館，三樓空間成為文化教室，定期舉辦講座與課程。 「大家都說我很瘋狂，家人也都覺得我莫名其妙，」翁榮輝著迷經營「生活」，投資下去的金錢與心力，回收絕對抵不過營造蓋房子，但是他依然堅持自己從小的嚮往，「要做就要做不一樣的」。這種個性，有時不免會天馬行空，他曾經連裝蛋糕的紙盒，都想改用塑膠、鋼管材料，以方便回收再使用，結果因為成本太高，不得不作罷。 就像童話故事裡的小王子，這種勇於不一樣的個性，讓人們來到高雄，經過愛河，走進這個逐漸沒落的鹽埕商業區時，找到驚喜。因為一家精緻麵包店的出現，讓繁華日褪的老社區，注入了再生的力量。