- 天下Web only
2020年下半年，台灣悄悄吹起一股肉桂捲旋風。
尤其是台北，幾乎各大咖啡廳、烘培坊都賣起自製肉桂捲，不少在饕客間口耳相傳的人氣肉桂卷，經常一開店就秒殺，傳說預訂要等上半年的網購肉桂捲，更是搶翻天。
不知不覺，肉桂濃郁香氣，就這樣飄散在台北冬日冷冽的空氣中，一路從聖誕節前延續到跨年後。
源起於北歐瑞典的肉桂捲，到底在台北有多紅？麵包店開在台北民生東路巷弄內的世界麵包冠軍陳耀訓最清楚。
「以往入冬後，很多麵包店都會賣肉桂捲，但從來沒像現在熱絡，」以前不愛美式肉桂捲風味的他，直到去年找到台灣土肉桂，11月才首度製作，開賣第2天門前又排起長長人龍。
排蛋黃酥後，又排肉桂捲
說起這波肉桂捲熱幕後最大的推手，從代客排隊起家、後來發展成外送平台的「卡個位」（Cutaway），絕對功不可沒。
延伸閱讀
