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浴火圓山 闢出新戰場 — 圓山飯店

從乏人問津到一位難求,浴火後的圓山飯店從谷底攀上峰頂,甚至,在旅館業不景氣時,創下比去年多出兩億台幣的營業成長。總裁嚴長壽如何讓沈寂數年的圓山飯店東山再起?又要如何跟上現代化飯店的服務水準,領先顧客的期望?

嚴長壽-圓山-亞都-飯店 圖片來源:天下資料
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 華燈初上,金黃色琉璃瓦隨即閃亮,氣勢雄偉的圓山飯店,從沒有像現在一樣熱鬧過。

 走進伏特加與雪茄味混雜的「六○年代」酒吧,每個位子都坐滿了人。四、五十歲的企業界主管,還特地穿上帶來的舞鞋,在舞台中央扭著腰,盡情跳起阿哥哥舞來。

 在歡鬧繽紛的酒吧裡,有誰會想起,同樣的場景,半年前不但沒有飛舞的人群,連圓山飯店的住房客人都難得踏進一步。

 從乏人問津到一位難求,圓山飯店總裁嚴長壽是幕後改革的推手。尤其在今年,觀光旅館業不景氣之時,圓山飯店還創下了比去年多出近兩億元的營業成長。而且,在今年《天下雜誌》標竿企業聲望調查中,圓山飯店也一反前幾年的沈寂,再度入選企業家心目中十大最佳飯店。

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