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你吃的超商香蕉來自它!賣關東煮起家的如記,如何打敗世界第一

6年前,全球最大新鮮水果與蔬菜供應商美商都樂,用一根賣18元的超商香蕉,改變了台灣人吃香蕉的習慣,甚至還派菲律賓主管來教台灣人種香蕉。但去年都樂悄悄撤出台灣市場,取而代之的是屏東起家的如記食品,它是誰?這場香蕉戰爭,又帶給台灣什麼啟示?

香蕉-如記食品-超商-都樂-全聯-香蕉王國-屏東 超商香蕉的全球化戰爭落幕,新贏家是來自屏東的「如記食品」。圖片來源:黃明堂攝
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溫暖的南台灣屏東,看著飽滿碩大的香蕉弓愈垂愈低,蕉農方國清笑得愈來愈開懷。因為入冬以來,蕉價不斷回升,這批香蕉正好趕上好價格,可望豐收過好年。接著,這些香蕉將被送到位於屏東竹田的食品工廠,全程低溫催熟,成了一根根黃澄澄又香甜的香蕉,再以全程18度低溫配送到北台灣的統一超商、全聯。

強敵都樂,讓台灣「香蕉王國」美譽拱手讓給菲律賓

2020年之前,超商香蕉主要供應者是美商都樂(Dole),現在走進台灣兩大通路7-Eleven與全聯,香蕉供應商從都樂變成了如記食品。農委會科技處處長王仕賢說,其實如記是做關東煮起家的,在都樂結束台灣內銷市場之後,如記成了台灣超商、超市最大的的香蕉供應商,一天最高能供應10萬根鮮食香蕉。

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