闊別國內二十三年的李長基此番代表美國麥當勞國際公司督導身份來台,輔導台灣麥當勞在國內打下基礎。
他的故事有如一部傳奇。十六歲那年,家住高雄的李長基因書讀不好,當醫生的父親怕他在國內升學困難,便幫他辦理移民巴西。
於是李長基在小小年紀便一個人帶著簡單行囊,坐了二十幾天的船,到人地生疏的巴西去。在巴西邊補英文、邊四處打工,待了三個月後,英文老師幫他申請進美國密蘇里州一所中學唸書。於是他帶了六十多元美金,又坐船到美國去。
剛到美國時,很辛苦,他不大會說英文。坐船到洛杉磯,再搭灰狗巴士到密蘇里,中途停下來用餐。服務小姐問他要吃什麼?他只會說:「egg。」
卻不會說要吃怎麼煮的蛋,服務員再問下去,他只會說:「yes。」
讀高中、大學時,李長基邊打工。大學時學費頗貴,一天兼打三種工,白天在學校餐廳、晚上在小鎮的工廠、週末到農場打工。「不是每個小孩都需離家去過這種生活,」李長基吐了口煙圈回想。
十三年前,他到夏威夷,剛好麥當勞在招考實習經理,應徵了兩次才錄取。
多付代價
李長基一進麥當勞,就拼命工作。由於是新人,他做夜班的工作,從下什三點到深夜十二點。每每打烊後,他除了應做的監督清洗工作外,仍主動做了當日營業額報表、盤點存貨、訂貨、替上頭的襄理省了不少事,原本實習經理只需在旁學習,不需實際負責這些事。「我是外國人,跟人競爭,總要多付出代價,」看來相當平靜的李長基提及當年心情。
在麥當勞,每個職位各有專長。實習經理上頭是襄理,負責做報表、訂貨、修護機器、服務員成積紀錄;再高一層的副理負責訓練員工、排班;經理則做損益分析表,看現金與報表是否吻合,盯下面人做事的成果,及負責做社區的公共關係。
麥當勞的陞遷制度可以李長基的從事歷程看出。李長基在麥當勞待了六年後,升上經理,當了三年經理,成為夏威夷區四十幾家店的督導;而後成為國際顧問。他曾到過香港、新加坡、菲律賓督導當地麥當勞的建立。
十二年前,與李長基一起考進麥當勞的實習經理共有十七人,三年後只剩三、四人,現在只剩兩個,他是其中一個。「如果公司制度好,根本不需擔心加薪或陞遷,公司自然希望留住好的人才,」李長基說。
感於嘗試
「敢於嘗試與人不同的作風,」李長基對麥當勞這句常常鼓舞員工的話,印象很深。在他擔任經理時,他率先在夏威夷,為當地殘障小孩假日舉辦娛樂活動,使麥當勞在夏威夷形象很好,卻使另一家美國漢堡名店 Burger King 來到對街開店,並沒有像其他地方一樣,打擊到麥當勞店的生意。
在麥當勞十二年,李長基還未厭倦這個工作。因為正如過去他的上司不斷激勵他上進,目前他也不斷激勵年輕人熬過麥當勞的層層考驗。在寬達,他喜歡找年輕人個別談話,猶如「塑造企業文化」一書中的傳教士般,把他以往在麥當勞辛苦的經歷告訴他們,激勵他們堅持下去。
李長基認為即使接下來的是再困難的工作,也要抱著「我能做」的態度,然後儘量去想最完善的辦法。一回他被派到夏威夷外島一家店督導,因為那家店已開了八、九年,老是招不到員工。他去看了以後,發現問題在管理人員,對員工太兇、給人形象不好,當地人不願去工作。即使那家店已非常欠缺人,李長基仍忍痛開除那批管理人員,一切從頭做起、重新招人、重新訓練。
即使到今天處於督導職位,麥當勞仍給李長基很好的學習機會,對於各種不同階段,施予不同訓練。「這是我目前在進修的書,」李長基指指桌旁一本名為「See You at top 」的英文書。
自信及開放的心
「這本書主要教我們要有 self-confindence及open-mindedness,」李長基解釋領導人必備的特質。由回顧過去成功的例子來建立自信心。至於如何來啟示開放的心?李長基打開書本的一個畫有十六個格子的正方圖形,問人:「你看這個圖有幾個格子?」一般人看了直覺反應是十六個格子。李長基指出有開放的心的人還可看出不只十六個格子,上頭還可畫出許多大大小小的方格子,日常探討事情也可由這個角度來想。
這位顧問強調,人要有自信心,不用羨慕別人是百萬富翁,而沒有自信。他譬喻,一個人車禍斷了一條腿,肇事者願賠他十萬元,如此全身四肢一加起來,人的身子不只值百萬元。「健康就是財富,」李長基說。
麥當勞除了不斷訓練員工,也給許多物質獎勵。李長基說他除了能常領獎金外,公司也讓他持有麥當勞的股份。
凡在麥當勞工作十年,公司會給兩個月的長假,「但並非要你去遊山玩水,」李長基說:「因為十年在一個人的生命佔很重要的一段,應仔細去想想,你對麥當勞是否滿意,還願不願留在麥當勞。」不過李長基笑笑說他還沒時間去渡這兩個月的假。
麥當勞經理手冊第一頁就有這句名言:「Whenyou are green,you’re growing-but as soon as you ripen,you start to rot.」,鼓勵麥當勞人心態不可老。
麥當勞是個重視溝通的環境。他認為人與人之間最重要的是「推己及人」、「己所不欲,勿施於人」。李長基笑笑說:「說來說去,又回到中國基本的處世哲學。」
聚焦產業新知、管理心法,企業轉型再成長的必備讀物
聚焦產業新知、管理心法,企業轉型再成長的必備讀物
請查看您的信箱,我們將寄送驗證信給您,確保未來信件會送到您的信箱