你愛地球嗎？做這40件小事超減碳，一人逛街也算

【食】

1.每天少吃一點肉：光是吃素，就能讓你的食物碳足跡減少1/3。但若對於肉食愛好者而言太困難，每天少吃一點肉，長期累積也可產生很大改變。研究指出，若全體美國人能減少1/4肉類消耗、改以植物性蛋白質替代，每年就可以減少8200萬公噸溫室氣體排放。台灣人吃魚和肉的量比美國人還高，若能減量，試想可產生多大改變！

2.把剩菜變天菜：浪費食物是因為你缺乏想像力！要徹底運用食材，剩菜或廚餘也別急著扔。例如吃不完的麵包可撕塊冷凍，之後拿來加入湯或沙拉；燕麥粥可拿來部份替代麵糊；把胡瓜切成筆管狀，可當義大利麵來煮；吃剩的水果、果皮、種子也可做成水果酵釀。