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【駭!公民專欄】外送平台還在擴張,合作餐廳為何開始群起抵制?

現代人習慣用外送平台點餐,除了貪圖方便之外,到底是誰獲利?絕對不是餐廳。如今外送平台進一步搶攻餐廳內用市場,推出各種方案,在印度造成多家餐廳集體抵制,在台灣又會引發什麼效應?

黃金方案-外送平台-誠實蜜蜂-Uber Eats-壟斷-抵制-零工經濟 圖片來源:Shutterstock提供
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每當咖啡連鎖店打出買一送一活動,不只可以吸引大量排隊人潮,還能為其累積大量媒體曝光,成為宣傳利器。不過,同樣做法若換成薄利多銷的小餐廳,效果可是大不同。(延伸閱讀:同溫層行銷Ⅱ:社群不是FB!社群是一群真的人

印度孟買附近的復古餐廳「香草精與伙伴」(Vahnilla & Company)老闆波瓦(Aakanksha Porwal)就是苦主之一。他註冊了印度外送服務巨頭Zomato的「黃金方案」(Gold program),提供付費會員內用買一送一服務。每個會員只需要支付一年14美元的費用給Zomato,就能在全印6000家合作餐廳享受免費餐點。

跟其他小餐廳的經營者一樣,波瓦認為加入「黃金方案」帶來的人氣,可以換成白花花的現金,可惜結局遠非如此。(延伸閱讀:萬華起家的「幽靈廚房」 靠外送狂賣1.5萬個牛排龍蝦便當的祕密

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