堆疊作品成大師 倚賴好奇寶寶個性
一行人來到杜篤之位於南港工業區的聲色盒子工作室，準備過程中，錄音室不時傳來電影劇情對白，以及一次又一次反覆修改音效時間點的隱約聲響，讓人瞬間感受到這座音效創作基地的緊湊工作氛圍。隨後，工作人員將百富故事系列放上桌。「我知道這牌子，喝了好幾年了，最懷念就是這奶油味兒！」看來一派輕鬆的杜篤之說。
「許多匠人在此工作多年，有許多精彩故事可說，分享這些故事造就了值得紀念的時刻。」百富全球品牌大使 Gemma Paterson，用簡單幾句話道盡此系列的誕生初衷，杜篤之語氣肯定回應：「就像看電影的觀眾，會想了解導演想表達的是什麼？而百富故事系列也如此，讓人先了解製酒核心人物在創作酒款的故事後，再去理解他們想傳達給品飲者的心境。我覺得這是一種新的學習，非常有意義。」
匠心來自經驗累積 有如百富12年糖心橡木
杜篤之從初生之犢一路邁向音效大師之路，擁有匠心何其容易。音效生涯一開始，他的資料庫數量是零，為此，他花了兩個月薪水購入錄音設備，興奮地找朋友一同去外雙溪守了一整夜。「一般人聽，現場聽不出什麼聲音，但回家後仔細反覆聽取錄製聲音，像是天發白之際，蟲鳴鳥叫漸弱，鳥兒們睡醒後的清脆鳴叫，這一切都成為我累積故事的重要元素。」杜篤之笑著說，當年那套設備讓我像長了翅膀一樣，日後在音效領域有重大發展。
每一位專業匠人，都是透過不斷嘗試與探索，來獲取更多寶貴經驗，最終才能擁抱「大師」之名，如同百富故事系列百富12年糖心橡木（The Sweet Toast of American Oak），來自品牌第六代首席調酒師傳人Kelsey McKechnie的經驗累積，年僅25歲的她為了嘗試創作出更具果香、口感香甜的百富，特別從肯塔基州運來全新處女橡木桶，經過兩度深度烘烤再將12年波本桶的威士忌原酒進行過桶。最後酒液帶有蜜餞、椰香和香草味，讓年輕的新血為經典品牌注入全新活力，猶如當年初出茅廬的杜篤之，在經過許多嘗試後，於日後為台灣電影圈注入更多不同的想法。
成就非典型自我 呼應百富14年泥煤週
1984年上檔的電影《小逃犯》，導演張佩成跟當時負責杜篤之幾經討論，決定讓這部陳述一名逃犯困在房間整晚的故事，以無任何音樂、純後製音效的非典型電影方式呈現。於是。拍攝過後，杜篤之特地帶領錄音班底去租屋處收錄現場音，包括門板的移動、空蕩的房間，不同時間快慢、不同材質撞擊，都能創造出不同的聲音情緒。而創意實驗成就斐然的他，當時僅28歲便拿下亞太影展最佳音效獎。
而這樣的非典型實驗性做法，也巧妙呼應百富故事系列14年泥煤週（The Week of Peat）特殊風格。百富酒廠經理 Ian Millar以艾雷島 (Islay) 旅行中的所見所聞，啟發他復刻百富於六零年代製酒時曾擁有的泥煤風味。他訂購一批斯貝賽的高地泥煤來烘乾麥芽，開啟今日百富每年固定利用一星期，蒸餾出一批泥煤味麥芽，讓威士忌更富含蜂蜜、香草和柑橘等氣味，另外帶有一抹細緻的煙燻味。就像杜篤之在《小逃犯》中所嘗試的非典型做法，百富14年泥煤週在百富特有的溫和香甜風味中加入一絲復古的煙燻風格，反而造就出一種全新的體驗。
如獲至寶的音效設備 彷彿百富26年深烘焙
跟侯孝賢拍攝1989年《悲情城市》的同時，採用以校園品質般的簡易設備，搭配中日交流，完成台灣電影史上全現場錄音的不可能任務。由於該片榮獲威尼斯影展金獅獎，侯孝賢決心用獎金分紅，為當時的攝影師、剪接師，以及錄音師杜篤之購買全新硬體設備。「這套設備當時好比一戶台北市天母的房價，卻為我開啟了電影錄音無限未來。」
看似不可能的任務，最後卻彷彿如獲至寶？百富酒廠也曾有個令人印象深刻的類似故事。時間再往前推到1992年某個盛夏，一批常用於製造黑啤酒的深烘焙大麥，因緣際會之下送達百富酒廠，這批大麥看似焦黑堅硬，在經過磨碎、糖化後，顏色更黑如煤焦一般，而百富首席調酒師大衛史都華 (David C. Stewart) 卻毅然決然地決定將這批大麥用來製作威士忌，在此之前，誰也無法預料這批原料製作出來的威士忌會是何等風味，經過26年的熟成後，百富26年深烘焙（A Day of Dark Barley）散發煙燻、橡木與經典的蜂蜜、香草與柑橘氣息，最終醞釀出醉人的深度，令威士忌的風味開啟無限可能。
不斷傳唱的故事系列 向國際級音效大師致敬
若是將杜篤之的故事真正大書特書，豈非幾個連載篇幅能道盡。就好似William Grant於1892年在蘇格蘭斯貝賽創立百富酒廠以來，該品牌始終強調「手工精神的理念」，而全新的百富故事系列，則是獨立於百富雙桶等核心酒款之外，藉由酒廠工匠以創造不凡的實驗精神釀造威士忌，來娓娓道出此系列酒款的故事，進而向杜篤之如此的國際級音效大師致敬。
