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57歲的保森千枝，是用充滿創意的自製「照護餐」，讓罹患口腔癌的先生章男（音譯），在離世前再次享受到進食的快樂。
七年前，罹患口腔底癌的章男，在手術中切除了舌頭和口腔的大部份，只留下一顆牙齒和麻痺的下顎。吃飯，成了遙遠的夢想。
咀嚼、吞嚥困難的不只章男，隨著日本高齡人口不斷攀升，因年老或腦中風、癌症等原因，無法正常咀嚼、吞嚥的比例也大幅成長。怎麼維持生命的養分，就成了最揪心的難題。
無法以口進食的人，通常面臨兩大選項：裝設鼻胃管，或是腹部開孔裝設「胃造廔」（PEG，又稱胃造口），以軟管注入營養及水分。2000年長照保險制度落實後，日本透過胃造廔管進食的人數大幅增加，總數將近50萬人。（延伸閱讀：植物人、洗腎患者都在用 亞培6產品下架缺口怎補？）
