跟印象中的第二代不太一樣，華泰大飯店集團副總經理暨廚藝總監陳昶福（Fudy）穿著T恤、工作褲，一派隨興地站在飯店、秀出新名片，上面寫的頭銜是「農夫」。
「我覺得我是很成功的飯店第二代啊，」面對外界好奇他的「不典型」，陳昶福回應，「我很清楚自己從哪裡來、未來該做什麼。我知道自己要什麼。」
父親是一手創立台北老字號華泰王子大飯店的陳天貴，身為小兒子的他，成長階段恰好是父親事業起飛期，「我是阿嬤帶大的，我們一起吃早餐、吃晚餐，我想把阿嬤成長時期，那個醬油自己釀、菜自己種的年代找回來。」
從產地到餐桌，自己種、自己煮
「菜，從摘下來的那刻起，就失去新鮮的味道，」大學念餐飲管理，海外工作經歷都是米其林餐廳，過去的經驗告訴陳昶福，從產地到餐桌的最佳距離，「大概是三十分鐘左右車程。」
訂閱天下電子報（每週五發送）
天下新聞室精選最具時效性、最重要的深度內容，每週五發送
訂閱天下電子報
精選當週熱文，週五寄送
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
