鐵板檯前，穿黑衣、戴黑帽的師傅俐落地雙手舞動鐵鏟，豚五花肉、牛排、雞腿在兩百多度的鐵板高溫下，滋滋作響，絲絲白煙伴隨香味繚繞。
滿座的客人，視覺、嗅覺同時受到滿足，急切舉筷，享受剎那間的極致饗宴。
這是台灣最大餐飲集團、去年營收突破一百二十三億的王品集團，七月下旬最新推出的第十二個品牌「hot7新鐵板料理」。
五月中才組團隊、研發菜色，七月下旬開店營運，「創下目前集團（新品牌）最快的速度，」穿著米白色西裝外套，一臉笑容的hot7總經理鄭禮籐說。
短短不到四個多月，hot7已在台北開兩家店，明年一月計劃開第三家店。
成功踏出內部創業的第一步，鄭禮籐受訪時一再強調，是接收很多人的幫忙。
訂閱管理 Insight 電子報（每週一發送）
聚焦產業新知、管理心法，企業轉型再成長的必備讀物
訂閱管理 Insight 電子報（每週一發送）
聚焦產業新知、管理心法，企業轉型再成長的必備讀物
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
